紅毛丹是什麼水果怎麼吃

　　1、直接食用：紅毛丹是可以直接剝開食用的，本來就是一種特別常見的水果種類，口感上和荔枝比較像，但是果肉顯得更加緊實一些，甜度較高。把外面長毛的表皮用牙齒要掉，露出果肉擠出來就能夠吃到了。

　　2、茶飲：紅毛丹的果殼剝開後收集起來，洗淨曬乾，可以當做泡茶的引子，煮水當茶一樣喝。紅毛丹茶有著一股特別的清香，具有消火作用。

　　3、加工製作：除了直接食用外，製成乾果、蜜餞、果凍、酒釀、果醬等也很不錯。乾果蜜餞的做法就是把紅毛丹的果肉取出後弄乾其中的水分，果醬的做法則是將果肉搗碎後用大火熬製成粘稠的汁水，收汁後倒在瓶子裡密封。

　　1、首先在水中放鹽。

　　2、其次放紅毛丹泡半小時。

　　3、最後沿中間縫隙向外擠，果肉即可出來。

　　紅毛丹（拉丁學名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。

　　1、紅毛丹果肉內有果核，並且果殼上面有一層薄膜，並且這層核膜不能被人體的腸胃消化。因此，若不小心或在不知情的情況下吞食了紅毛丹果核的核膜，有可能會被核膜劃破腸胃的內壁。

　　2、因此，在吃紅毛丹之前，應該小心的去掉果核的核膜。

　　3、紅毛丹的營養價值很高，不僅含有豐富的維生素、礦物質，味道酸酸甜甜也十分好吃。