1、食材：土豆3個、紅油豆瓣適量、生抽適量、尖椒2個、紅辣椒2個、色拉油適量、姜2片、鹽適量、味精適量、白芝麻適量、清水適量、蔥1根。
2、把土豆沖洗一下，去除身上的泥巴，然後去皮後切成片放入盤中備用。
3、把小尖椒、紅辣椒、姜切成小段，放入盤中備用。
4、起鍋燒油，待油起熱後，加入姜、尖椒、紅辣椒爆炒至出味。
5、在鍋中倒入準備好的土豆片，繼續翻炒。
6、加入鹽、味精、白芝麻，再稍作翻炒，加入適量清水，把火候略調小一點燉煮約5分鐘。
7、待煮至收汁後，加入適量生抽和紅油豆瓣，攪拌均勻即可出鍋啦。
8、把蔥切碎，出鍋前可根據自己口味需要灑上蔥花，會使味道更加鮮美哦！
1、材料：排骨，土豆。
2、排骨砍段，放少許雞精、蠔油醃製二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊備用。
3、鍋裡倒入適量的油燒熱，把醃製好排骨倒入炒變色，再倒入土豆翻炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，關火。（不要把土豆炒熟了）
4、把炒過的排骨土豆盛到盤裡，在高壓鍋裡放水和三角架，再把盤子放進去蓋好，大火燒開再中火燒15分鐘。
1、食材：豬耳朵一隻、生薑適量、蔥適量、大蒜適量、料酒適量、糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、花椒油適量、橄欖油適量、紅油適量、芝麻油適量
2、新鮮豬耳朵一隻，將毛拔乾淨，耳根折皺處用刀切開。
3、鐵鍋燒熱、將豬耳朵放鍋裡烙。
4、烙至一邊焦黃，這樣可以去掉豬耳上的味道，再烙另一邊。
5、然後鍋裡放水將豬耳稍泡下清洗。清洗乾淨的豬耳朵。
6、鍋裡放水，下入豬耳朵再加入料酒、生薑煮20分鐘。
7、蓋上鍋蓋，大火煮開後改用小火煮。20分鐘時間到，豬耳已煮熟。
8、將豬耳朵切薄片，將蔥切段、大蒜拍碎、生薑切片待用。
9、將上述調料放入碗裡（大蒜、糖、味精、鹽、生抽、醋、花椒油、芝麻油、紅油、橄欖油，蔥暫時不放）。
10、拌勻後再加入蔥段。裝盤即可。
材料：土豆、幹椒、蒜、鹽、糖、蠔油、辣椒油、麻油、白醋、冰水。
做法：1、土豆絲洗淨切成薄片，然後切成細絲，入開水中煮3分鐘撈出過涼開水，然後放入冰水中浸2分鐘，再次撈出瀝乾；
2、幹椒切成絲，蒜拍碎；
3、土豆絲和椒絲、蒜末放入大盆，倒入鹽，糖，蠔油，辣椒油，白醋拌勻，靜置入味；
4、淋 ...
1、原料：豬耳朵一隻，生薑適量，蔥適量，大蒜適量，料酒適量，糖適量，醋適量，生抽適量，鹽適量。
2、新鮮豬耳朵一隻，將毛拔乾淨，耳根折皺處用刀切開。
3、鐵鍋燒熱。
4、將豬耳朵放鍋裡烙。
5、烙至一邊焦黃，這樣可以去掉豬耳上的味道。
6、再烙另一邊。
7、然後鍋裡放水將豬耳稍泡下 ...
1、食材：幹米粉150克、黃豆40克、濃湯寶1塊、瘦肉100克、紅油適量、蔥花適量。
2、黃豆用熱水泡漲。
3、黃豆泡發成圓潤的小豆子。
4、砂鍋裡放入適量的水，倒入黃豆，大概要煮一個小時。
5、豬肉剁成肉泥。
6、幹米粉用冷水泡漲。
7、煮黃豆時注意觀察新增水份。
8、黃豆煮 ...
1、姜15克、水100毫升、花生油30毫升、白糖2克。
2、做法：先把大蝦洗淨。去掉蝦線，剪掉蝦槍和蝦腳。
3、把姜切成薄片，白糖、水備好。
4、鍋裡放油，放入薑片煎制兩面金黃微黃。
5、放入大蝦煎制煎到金黃酥脆翻過來再煎另一面。
6、將兩面蝦殼都煎到金黃酥脆，用勺子按蝦的頭部分使蝦腦 ...
1、200克肉餡放入五香粉、姜粉、鹽、醬油、油往一個方向攪拌，攪拌均勻即可。
2、韭菜洗淨一定要控幹水分，切碎。
3、把切好的韭菜和剛才拌好的肉餡放在一起，繼續攪拌均勻即可。
4、取一個餃子皮，放上適量的餡料。
5、像包餃子一樣對摺，只是這個不要褶了，只需要對摺包好。
6、然後把包好的 ...
1、用料：白菜心200g、醋10g、雞精10g、生抽20g、鹽10g、辣椒油20g。
2、先要將白菜心用清水洗淨切絲。
3、然後在白菜心中放入辣椒油。
4、然後加入生抽，醋，鹽，雞精。
5、然後攪拌均勻即可。 ...
1、主料：草魚塊1000克。
2、輔料：鹽適量、料酒適量、雞蛋適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、胡椒粉適量、雞精適量、白糖適量、蠔油適量。
3、草魚加鹽，料酒，一個雞蛋，拌勻，再撒一些澱粉拌勻。
4、下鍋炸至定型撈出。
5、蔥薑蒜花椒炒香，再加豆瓣醬炒出紅油，加一碗水，加入 ...