1、材料：八爪魚500g，蔥薑蒜適量，白砂糖10g，八角1個，醬油5ml，耗油5ml，料酒適量。
2、八爪魚先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。
3、洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
4、熱鍋下油，放入蔥薑蒜和八角煸炒出香味。
5、加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
6、加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
7、倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
紅燒八爪魚的做法
紅燒八爪魚家常做法竅門
紅燒八爪魚的做法
1、先把章魚去內臟，眼睛洗淨切段。然後我白胡椒粉和鹽醃10 分鐘，為了去腥。
2、鍋裡放一大鍋的水，等水開後放入章魚綽水，大概四五分鐘後看到章魚須捲起來了就可以撈出鍋了，接著用涼水沖洗章魚，這樣做是第二次去腥。
3、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入切好的洋蔥青椒加一點的鹽和雞精稍稍翻炒後，盛出待用。
4、將鍋子洗乾淨然後在倒入食用油，燒至八成熱，放入薑片爆出香味。
5、然後倒入焯好的八爪魚快速翻炒，依次加入料酒，老抽，少許的白糖，五香粉再翻炒一會，等章魚上色後加入適量的水，因為章魚本身還會滲出水，所以在燒煮的過程中不介意加很多的水。
6、然後用中火悶煮10 分鐘，接著加入少許鹽和味精用大火收汁撒蔥花出鍋。
紅燒八爪魚的做法 簡單又健康
八爪魚回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。
洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
熱鍋下油，放入蔥薑蒜和八角煸炒出香味。
加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
1、食材：八爪魚 2條、蔥段 適量、八角 適量。
2、把買來的八爪魚清理乾淨。
3、鍋裡放水，水開後放入八爪魚下鍋焯水。撈出後清洗乾淨，瀝出水分。
4、鍋裡放油，加入兩勺白冰糖。等糖色變成棗紅色時，放入八爪魚。
5、向鍋裡倒入蔥段、薑片、八角。
6、向鍋里加入適量啤酒。
7、向鍋里 ...
芝麻八爪魚做法的做法：
準備所需食材：八爪魚約200克、生薑2片、蔥白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋四分之一小勺、白糖四分之一小勺、芝麻。
其具體步驟如下：
1、將鍋燒熱，鍋內放1勺麻油，並將辣椒醬和甜辣醬倒入鍋中炒勻。
2、在鍋中加入醋和白糖綜合辣味。
3 ...
1、食材：八爪魚1-2斤、黃瓜一根、青椒少許、蔥、姜、蒜適量、幹辣椒少許、料酒少許、白糖少許、黃豆醬少許、辣椒醬少許、老抽少許。
2、把八爪魚的牙齒去掉，再把頭裡的東西去掉，然後清洗乾淨備用。
3、鍋中燒水下入八爪魚，大火燒開煮5分鐘左右，再撈出來過一下涼水控幹水分。
4、鍋中燒油下入蔥薑蒜、 ...
原料：
八須魚、酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料。做法：
1、將魚洗淨、切塊；
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。 ...
1、八爪魚350克左右，青椒1個，胡蘿蔔1根，姜蒜適量，料酒1匙，糖少許，生抽3匙，鹽少許。
2、八爪魚剪開頭部去除內臟，洗乾淨後切好。
3、胡蘿蔔切成小片。
4、青椒切成小塊。
5、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水後裝起備用。
6、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。
7 ...
1、食材：八爪魚2條，蔥段適量，八角適量。
2、把買來的八爪魚清理乾淨。
3、鍋裡放水，水開後放入八爪魚下鍋焯水。撈出後清洗乾淨，瀝出水分。
4、鍋裡放油，加入兩勺白冰糖。等糖色變成棗紅色時，放入八爪魚。
5、向鍋裡倒入蔥段、薑片、八角。
6、向鍋里加入適量啤酒。
7、向鍋里加入鹽 ...
1、小蔥分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加蔥段和薑片。
2、上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6—8分鐘關火。
3、關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5分鐘後出鍋。
4、在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許蔥絲、香菜。
5、鍋內倒色拉油，油開後淋到魚身即可。 ...