1、主料:土豆500克。輔料:植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
2、將土豆去皮洗淨,斜切成小塊;蔥切段;薑切片。
3、鍋內倒油燒熱,加入蔥段、薑片熗鍋,烹入醬油,加入適量清湯,燒開後放入土豆塊。
4、土豆塊軟熟時,放入精鹽、味精,用水澱粉勾芡,出鍋即可。
1、食材準備主料:土豆500克。輔料:植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
2、將土豆去皮洗淨,斜切成小塊;蔥切段;薑切片。
3、鍋內倒油燒熱,加入蔥段、薑片熗鍋,烹入醬油,加入適量清湯,燒開後放入土豆塊。
4、土豆塊軟熟時,放入精鹽、味精,用水澱粉勾芡,出鍋即可。
1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克,配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
2、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬);
3、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎;
4、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟;
5、用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用溼澱粉勾芡,澆亮油出鍋即成。
做法:
1、將土豆洗淨,切成塊狀,在用清水洗一遍;
2、將油倒入鍋中燒好;
3 .油好之後下配料,蔥、姜、蒜;
4、放入冰糖,熬開;
5、在加入少許可樂;
6、放入土豆丁進行翻炒,加入半碗水;
7、看其顏色,若感覺顏色比較淡,可在增加兩至三塊冰糖,在加入精鹽進行調味;
8、 ...
1、土豆1大個,鹽適量,油2大勺,生抽少量,小蔥少量,雞精少量。
2、土豆切成小塊,放在鹽水裡煮熟。
3、接著起油鍋,將煮好的土豆塊倒入鍋裡翻炒,加生抽炒勻。
4、關火,加入小蔥,加少量雞精炒勻即可。 ...
1、將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下,撈出用清水衝去血沫,改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒麵拌勻碼味十五分鐘。土豆去皮洗淨切成大塊;蔥切段;薑切片;香菜切成短節。
2、炒鍋置於旺火上,倒入花生油燒六成熱,放入蔥段、薑片炒香,放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁,注入清水沒過牛腱肉塊,投入八角、精鹽、醬油、白糖、料 ...
1、將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下,撈出用清水衝去血沫,改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒麵拌勻碼味十五分鐘。土豆去皮洗淨切成大塊;蔥切段;薑切片;香菜切成短節。
2、炒鍋置於旺火上,倒入花生油燒六成熱,放入蔥段、薑片炒香,放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁,注入清水沒過牛腱肉塊,投入八角、精鹽、醬油、白糖、料 ...
1、準備好生薑,大蒜,香蔥細末。
2、土豆去皮洗淨切成小塊兒。
3、把切好的土豆再放到鍋中煮至六七熟後撈出瀝乾水分。
4、鍋裡燒油,油燒好以後把生薑,大蒜,自制豆瓣醬煸香。
5、放入土豆塊兒進行翻炒,顏色變金黃色後放入辣椒醬,紅醬油,鹽翻炒均勻。
6、最後撒一小把蔥花,再放點雞精就可以 ...
1、把蒜拍碎切末放入碗中,放入適量的鹽、生抽、蠔油、清水,攪拌均勻。
2、放入澱粉,攪勻,土豆切成滾刀塊待用,起鍋燒油。
3、把土豆塊炸成金黃色撈出備用,在鍋中倒入調好的料汁。
4、接著不停攪拌,倒入土豆塊,翻炒均勻即可裝盤。 ...
鍋中加入適量的清水,把排骨焯一下,撈出備用!
土豆去皮,切成小塊。
鍋中加入玉米油,油燒開放蔥花爆香,以後放排骨。
放入白糖,生抽翻炒十分鐘。
鍋中加入開水開始燉30分鐘。
中途的時候加入切好的土豆塊。
最後收幹汁,加一點雞粉就可以出鍋了。 ...