紅燒排骨怎麼做不加糖簡單點做法

　　紅燒排骨

　　材料：豬排骨1、5公斤、醬油200克、精鹽10克、料酒8克、蔥30克、姜15克、大料5克、水澱粉80克、植物油1斤。

　　做法：

　　1、蔥切段，薑切片，排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出；

　　2、將排骨放入鍋內，加入水，以漫過排骨為度，加入醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，用大火燒開；

　　3、轉微火燜至排骨肉爛即成。

　　1、首先把豬蹄剁成塊，然後放在淡鹽水裡面泡一泡，洗出裡面的淤血和髒東西，減輕一下豬蹄的腥臭味道。

　　2、然後把豬蹄放入鍋中，加入生薑片，料酒，食用鹽等調味料，進行焯水，豬蹄焯過水以後撇乾淨浮沫撈出來沖洗乾淨，然後放入油鍋中翻炒至表面金黃。

　　3、再加入一點老抽，大料，辣椒，花椒，鹽等調味品，然後再倒入一瓶啤酒，開大火煮沸，煮至豬蹄軟爛。

　　4、用筷子輕輕扎一下，能夠輕鬆扎透豬皮就可以調成小火收幹湯汁了。

　　主料：排骨。

　　調料：幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。

　　1、先將材料準備好，清洗乾淨；

　　2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；

　　3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

　　4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘即可出鍋。