如何把紅燒排骨做的非常好吃

　　1、食材：排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2個、姜1塊、蒜3瓣、蔥3根、鹽適量。

　　2、先把根排骨洗乾淨。

　　3、涼水下鍋加入料酒，薑片，蔥煮開去血水，

　　4、去完血水了，就把排骨撈出放出清水裡洗乾淨

　　5、起鍋燒油，放入冰糖，把糖色炒出來。

　　6、糖色出來以後直接倒入洗淨的排骨，把排骨也翻炒一下讓排骨顏色變得焦黃在在加水。

　　7、放入蔥薑蒜花椒八角。

　　8、倒入生抽，加鹽大火燒開。

　　9、蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘，最後中火收汁。

　　10、出鍋，放入盤中撒下小蔥段即可食用。

　　1、豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽氽透，用溫水浸泡；

　　2、青蒜洗淨，切1釐米長的段，豆瓣醬和豆豉剁碎；

　　3、鍋入油至六成熱，放入牛肉餡煸幹水分後，加入黃酒，再加入豆瓣醬炒出紅油；

　　4、加入辣椒麵、薑末，豆豉炒香，倒入高湯、下豆腐，加醬油、鹽，用微火將豆腐燒透入味；

　　5、湯略干時，放入青蒜、水澱粉，收汁、盛盤、撒花椒粉即可。

　　1、首先將新鮮的胡蘿蔔和西葫蘆用清水沖洗乾淨備用，將胡蘿蔔和西葫蘆切成細細的胡蘿蔔絲和西葫蘆絲。

　　2、將切成絲的胡蘿蔔和西葫蘆用菜刀剁成菜末備用，取500克豆腐也用開水稍微焯一下，然後切成小小的豆腐塊待用。

　　3、然後將新鮮的蒜苗也洗乾淨切成蒜苗末備用，將切好的所有菜末和豆腐末以及蒜苗末全部放在一起。

　　4、最後加入適量的食用油和食鹽以及水餃粉等等調料開始攪拌均勻即可。