1、主料:甲魚(1250克)。
2、輔料:豬裡脊肉(200克)、香菇(鮮)(50克)、冬筍(50克)。
3、調料:姜(10克)、小蔥(10克)、醬油(20克)、料酒(15克)、冰糖(10克)、澱粉(蠶豆)(10克)、味精(3克)、香油(15克)、花生油(50克)。
4、甲魚砍去頭,控出血,放沸水鍋裡燙一下,退去殼膜,去內臟洗淨,切成3×3釐米的塊,甲魚裙另用。
5、豬裡脊肉切成3釐米見方的塊。
6、香菇去蒂,洗淨,每朵切4塊。
7、冬筍削去外皮,洗淨,切2×3釐米片,入沸水焯熟,備用。
8、鍋置旺火上,燒七成熱時倒入甲魚塊、豬裡脊、冬筍,過油至六成熟,用漏勺瀝乾油。
9、鍋留餘油,用薑片煸一下,倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結,再加上湯500毫升、醬油、料酒、冰糖,收小火慢慢煨到甲魚熟爛。
10、煨爛的甲魚,揀去蔥結、薑片、裡脊肉,其他裝碗。
11、鍋中餘汁用溼澱粉勾芡,澆在甲魚身上即成。
1、甲魚1250克,輔料:豬裡脊肉200克,香菇50克,冬筍50克。
2、調料:姜10克,小蔥10克,醬油20克,料酒15,冰糖10克,澱粉,蠶豆10克,味精3克,香油15克,花生油50克。
3、甲魚砍去頭,控出血,放沸水鍋裡燙一下,退去殼膜,去內臟洗淨,切成3×3 釐米的塊,甲魚裙另用。
4、豬裡脊肉切成3 釐米見方的塊。
5、香菇去蒂,洗淨,每朵切4塊。
6、冬筍削去外皮,洗淨,切2×3 釐米片,入沸水焯熟,備用。
7、鍋置旺火上,燒七成熱時倒入甲魚塊、豬裡脊、冬筍,過油至六成熟,用漏勺瀝乾油。
8、鍋留餘油,用薑片煸一下,倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結,再加上湯500毫升、醬油、料酒、冰糖,收小火慢慢煨到甲魚熟爛。
9、煨爛的甲魚,揀去蔥結、薑片、裡脊肉,其他裝碗。
10、鍋中餘汁用溼澱粉勾芡,澆在甲魚身上即成。
1、甲魚砍去頭,控出血,放沸水鍋裡燙一下,退去殼膜,去內臟洗淨,切成3×3 釐米的塊,甲魚裙另用;2. 豬裡脊肉切成3 釐米見方的塊;
2、香菇去蒂,洗淨,每朵切4 塊;
3、冬筍削去外皮,洗淨,切2×3 釐米片,入沸水焯熟,備用;
4、鍋置旺火上,燒七成熱時倒入甲魚塊、豬裡脊、冬筍,過油至六 ...
1、先準備甲魚一隻,先放入熱水中宰殺後,剖開肚膛,去掉腸和內臟,用清水沖洗乾淨,或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好。
2、然後準備一大鍋熱水,水溫大概有80度左右,將宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中,燙5分鐘左右。
3、焯好水後的甲魚撈出來控掉水分,再次用清水反覆沖洗乾淨。
4、把洗淨後的甲魚 ...
1、稻田套養甲魚
稻田套養技術非常的流行,有很多的水產養殖都有采用稻田套養的技術,比如現在比較熱門的小龍蝦、螃蟹等,而甲魚常見的一種養殖模式也是稻田套養,但是甲魚對稻田的要求有點高,就是要靠近水源,並且田間的儲水能力要較強,水質要比較乾淨,稻田的泥土至少要有十五到二十釐米左右的厚度,因為甲魚它是需要長 ...
1、玻璃膠未固化前,是較為容易就能去除的。在玻璃膠沒有固化時,無論是粘黏在人體、器物或衣著上,只需要輕輕地用抹布一擦,加點清水,很容易就可以清除,所以這種沒有固化的清洗是最簡單的。
2、用洗甲水,用法也跟酒精丙酮一樣,效果也很不錯。洗甲水不要求質量,好的或一般的都行,只要能洗掉指甲油的通通可以。畢竟指 ...
1、衛生間頂上漏水,需查詢漏水的位置,進行修補。衛生間的用水量很大,地面一般很潮,尤其是在雨季,牆面瓷磚脫落或有發黴等現象,此時就會有水慢慢滲出來,在頂板結成小水珠,一滴一滴落下來,用臉盆接住,不是辦法,需要查詢漏水的位置,進行修補。
2、衛生間主水管漏水,需要更換質量好的PVC管。現在衛生間的主水管 ...
1、結伴而行:幾個人一起活動,可以互相證明,以防止被誤會為肇事者。
2、扶老人前找路人幫忙證明清白。最好是和路人一起去扶來降低被誤解的機會。
3、手機拍照證明自己不是肇事者。
4、購買“扶老人”保險,你沒有聽錯。做個扶老人的好事也可以買保險了。 ...
1、食療除溼氣,在生活中可以多吃一些祛溼消腫利尿的食物,比如薏米紅豆湯、冬瓜排骨湯等,不過這種方法需要長時間堅持。
2、汗蒸除溼氣,汗蒸的過程當中身體的毛孔都會被開啟,人體會透過汗液來散熱,在汗液當中就有大量的溼氣,可以幫助除溼。
3、拔罐,中醫拔罐也是一種常見的祛溼方法,且效果較為理想。剛開始拔 ...