1、蔥白切段。
2、胡蘿蔔滾刀切。
3、生薑切片。
4、其他香料洗乾淨準備好。
5、生抽老抽混合。
6、肉提前整塊煮20分鐘，切片大火爆薑片，香料，下肉片下去炒。
7、加醬油冰糖翻炒。
8、加胡蘿蔔翻炒均勻。
9、加一碗純淨水悶。
10、快收汁時加入水澱粉，收汁關火出鍋。
1、蔥白切段。
2、胡蘿蔔滾刀切。
3、生薑切片。
4、其他香料洗乾淨準備好。
5、生抽老抽混合。
6、肉提前整塊煮20分鐘，切片 大火爆薑片，香料，下肉片下去炒。
7、加醬油 冰糖翻炒。
8、加胡蘿蔔翻炒均勻。
9、加一碗純淨水悶。
10、快收汁時加入水澱粉，收汁關火出鍋。
1、主料：五花肉500克，姜五片，草果一個，冰糖適量，八角八顆（小），鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量。
2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
3、放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
4、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。
1、雞腿洗淨瀝乾放一旁備用，將所有調料放入鍋中，加30克水，中小火燒開，放一邊涼置。
2、為了讓雞腿入味，在表面切了兩口子，也可以用牙籤扎小口。雞腿放置鍋中，雙面都刷上醬汁。
3、把雞腿和醬汁全部裝入保鮮袋中，輕輕按摩雞腿後，放入冰箱冷藏，至上2小時以上，時間越久，肉更入味。
4、喜歡的配一些 ...
1、穿串方法:先將應烤的肉、蔬菜洗淨，然後把肉切成2-4釐米長、寬0.8釐米的方形肉條(也可自定):排骨根據你地市價自定切塊定價;魚打鱗後破開清除肚腸洗淨切成長12釐米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然後竹籤穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根籤子。
2、烤法掌握:烤肉片:較薄的肉片，大約只 ...
1、五花肉洗淨切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進行翻炒。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。
3、翻炒幾次後加入水燒15分鐘左右，加入適量蜂蜜，出鍋後撒上小蔥即可。
4、紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉 ...
主料：整雞 1至2只，熟米飯一小碗。輔料：木耳七朵、香菇四個、蔥少量、鹽、雞精、老抽。做法步驟：1、 雞翅去骨，用老抽，雞精，姜，淹20分鐘；2、 炒好米飯；3、 香茹，木耳，蔥；4、 鍋中加少量油把，蔥花，香菇，木耳炒一下，盛出待放涼；5、 用引料瓶小口處放炒好的米飯塞入雞翅內，適量；6、 放入盤上鍋蒸 ...
長沙好吃的紅燒肉有：
1、三餐四季紅燒肉：長沙市嶽麓區望嶽南路29號嘉逸名庭6棟103號；
2、小李紅燒肉餐館：長沙市瀏陽市彩虹谷；
3、五三層古法紅燒肉飯：長沙市芙蓉區五一大道新世界百貨負一樓MAX公社；
4、太鬥古法紅燒肉：長沙市芙蓉區黃興中路88號平和堂百貨B1層；
5、毛家餐館 ...
1、將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蜂蜜拌勻。
2、將乳鴿清理乾淨，全身內外都均勻的抹上鹽，再抹上一點紅葡萄酒。(放置20分鐘)
3、將乳鴿的肚子裡放入一些迷迭香，也可以根據自己的喜好放入其他的香料。
4、乳鴿身上都均勻的抹上蠔油，塗上一點檸檬汁，醃製3-4小時，也可以放 ...
1、將青菜串置於燒烤架上，然後用植物油將青菜串兩面都刷上。
2、用海鮮醬將青菜串兩面都刷上。
3、青菜差不多熟了之後，可以根據自己喜歡吃的口味，再將孜然或胡椒粉等灑在青菜上，也可以不放其它的配料了。
小貼士：植物油一定要多刷一些，不要把青菜燒焦了哦。 ...