1、燉土豆最好吃，首先五花肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，鍋內放水，薑片和五花肉，開火。
2、鍋開後，把五花肉撈出控幹水分，熱鍋涼油，放入冰糖炒出糖色，放五花肉煸炒。
3、放老抽和生抽翻炒，放蔥姜和辣椒，倒入適量開水，燉煮40分鐘，放土豆和鹽。
4、再燉15分鐘即可。
燉鴨肉配甘草、陳皮和桂皮好吃。
原料：蔥2段、姜5片、八角2個、花椒少許、甘草3片、陳皮1塊、桂皮1小塊、老抽25毫升、醬香醬油40毫升、丁香2粒、草果1個、冰糖30克、紹興酒20毫升、清水350毫升。
做法：
1、鍋中倒入適量的水，放10毫升紹興酒、蔥一段、姜2片。
2、燒開放入鴨子焯水。
3、撈出鴨子，涼水沖洗。
4、鴨子皮朝下放入高壓鍋，放入所有的香料和冰糖。
5、放入醬香的醬油和老抽、料酒、清水。
6、煮15分鐘撈出即可食用。
1、排骨洗乾淨控水。一般我只有在煲湯時才把排骨焯水，燉就只需水用流動的水清乾淨血水和垃圾就好了。
2、再準備一點配料，生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。
3、把排骨放進高壓鍋裡面，把姜蒜都放進去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。
5、壓好後不能急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後，再開啟鍋蓋，倒出排骨。
6、再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。
7、用壓好的排骨湯水調製一碗澱粉水，就是用醬油生粉白糖調製而成。
8、再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。
9、大火收汁。關火。
10、裝盤上桌了，把蔥絲擺在上面，味道鮮美軟軟爛爛的燉排骨做好了，很香很好吃。
1、地三鮮
準備食材：2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法：
（1）土豆切成大塊、茄子切成大塊、青椒切成大片，剁幾瓣蒜，切一個番茄。
（2）熱鍋熱油，先把土豆塊洗淨放入鍋裡炸一遍，炸熟之後出鍋，這樣的土豆塊吃起來粉嫩鮮香。放入茄 ...
1、做法：準備五花肉250g，姜一塊，蔥花，鹽，味精，糖各5g，生抽，老抽各10ml，油50ml。五花肉切成2cm左右方塊，蔥切段，薑切片，鍋中加入食用油，白糖，白糖泛紅加入五花肉小火翻炒。
2、加入蔥，姜，五香粉煸炒，放入料酒，加入生抽，老抽中火煸炒，加適量開水，水要沒過豬肉，放入鹽，味素中小火燉至 ...
1、先用水將五花肉的表層清理乾淨，然後用刀把五花肉切成3釐米左右的小丁，切好的五花肉放入到一個容器中。
2、容器內加入適量的溫水，用刀切一點薑絲放入容器中，然後再加一些料酒並撒上一些花椒，面膜封口放在陰涼處泡50分鐘。
3、取出山楂，洗乾淨之後去掉枝莖，洗好的山楂放入碗中，然後加入適量的溫水，再撒 ...
可以做牛肉炒青椒，具體做法如下：
1、材料：青椒3個、牛肉300克、蠔油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。
2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
4、大火 ...
1、主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
2、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。
3、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。
4、放入魚， ...
1、攬味時尚餐廳。地址：太湖東路111號綠地海頓公館商業街。
2、北疆飯店。地址：長江西路189號之心城室內步行街6層。
3、煲王粵菜餐廳。地址：黃山路南側炮院大門西側200米。
4、茉莉餐廳。地址：金寨路與環城南路交口向東200米路北。
5、胖哥倆肉蟹煲。地址： 安徽市長江路98號合肥銀 ...
1、西湖醋魚：杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。選用體態適中的草魚，先在清水氽熟，裝盤後淋上糖醋芡汁。
2、金華火腿：浙江金華漢族特色風味食品，是金華市最負盛名的漢族傳統名產。金華出產的兩頭烏豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成。
3、嘉興粽子：浙江嘉興漢族傳統名點，具 ...