1、首先將肥腸切成小段。
2、然後青椒切成小塊，蔥切成絲，姜切成末。
3、鍋內倒入一點點油，放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖，煸炒出香味兒。
4、放入肥腸，轉小火，慢慢翻炒至出油。
5、倒入少許生抽。
6、倒入少許白酒。
7、慢慢翻炒至肥腸上色均勻。
8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
9、最後放入少許鹽，翻炒均勻，即可。
1、 準備好所有食材，肥腸是滷好的熟肥腸。
2、土豆去皮切成片。
3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好。
4、肥腸切成大塊。
5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃製一會兒。
6、熱鍋注入油六成熱，放入蔥、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出。
7、倒入肥腸用底油翻炒1分鐘。
8、加入生抽、老抽、半碗水燜5分鐘。
9、放入蒜、土豆片、辣椒、鹽再煮5分鐘左右，土豆熟了即可。
10、撒入蔥花關火。
11、另起一鍋燒開水煮好麵條，麵條煮開即關火撈出麵條。
12、炒好的肥腸倒入面中攪拌，美美的享受舌尖帶來的刺激吧！
1、首先把肥腸用水洗淨，特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉，然後把肥腸放入鍋中加水燒開，約3分鐘後，撈出肥腸，再次沖洗乾淨，然後切成2釐米左右小塊待用；
2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用，大蒜剝皮待用；
3、在鍋裡放油燒熱，把豆瓣放入炒香，然後把老薑和蒜、花椒放入鍋中爆香，然後把肥腸放入一起翻炒，然後加入一些水，待肥腸在鍋中燒到5分鐘時翻一下，再過5分鐘見肥腸差不多熟時把辣椒塊放入鍋中一起翻炒；
4、然後加如少許鹽和味精即可起鍋裝盤。
1、準備食材，肥腸需要處理乾淨。
2、高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。
3、取出，切成小段狀，瀝乾水份。
4、炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色，加入適量的白砂糖，用勺子炒勻，變焦糖色。
5、肥腸倒入鍋中，翻炒到肥腸均勻上色
6、 ...
1、首先把肥腸用水洗淨，特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉，然後把肥腸放入鍋中加水燒開，約3分鐘後，撈出肥腸，再次沖洗乾淨，然後切成2釐米左右小塊待用；
2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用，大蒜剝皮待用；
3、在鍋裡放油燒熱，把豆瓣放入炒香，然後把老薑和蒜、花椒放入鍋中爆香，然後把肥腸放入一起 ...
1、準備食材，肥腸需要處理乾淨。
2、高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。
3、取出，切成小段狀，瀝乾水份。
4、炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色，加入適量的白砂糖，用勺子炒勻，變焦糖色。
5、肥腸倒入鍋中，翻炒到肥腸均勻上色
6、 ...
1、食材:滷肥腸250g，土豆2個，花椒20顆，大蒜5顆，幹辣椒5g，小蔥2根。
2、滷肥腸切成小塊，土豆去皮洗淨切塊，姜塊、大蒜、小蔥洗淨備用，大蒜切塊、老薑切片、小蔥切段。
3、熱油鍋放入花椒幹辣子，炒出香味後倒入肥腸。
4、新增四川豆瓣醬， 加入土豆和少許水，蓋上鍋蓋燜燒片刻。
5、 ...
1、排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。
2、開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫儘量撇乾淨後，將排骨撈出備用鍋裡放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色，把焯過水的排骨倒入和糖 ...
1、做法一：
（1）食材：鯽魚1條，油適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，生抽20ML，醬油10ml，料酒25ml，白糖5g，紅辣椒少量，水澱粉適量，醋少許。
（2）鯽魚去鱗和內臟洗淨備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！
（3）鍋倒油燒熱加點鹽放入鯽魚煎至。不要急 ...
1、主料：豬大腸300克。
2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。
3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。
4、 將大腸頭切成均勻的絲。
5、黃瓜、紅椒也切絲。
6、腸絲下水鍋內焯透撈出。
7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內，加薑絲拌勻。
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