紅燒酒釀雞翅如何做

　　1、雞翅中5只、酒釀適量、姜蒜15克

　　2、雞翅洗淨後，放入適量的鹽，糖。

　　3、再放入適量的味極鮮，燒汁，姜蒜末一起醃製24小時。

　　4、熱鍋涼油，把雞翅放入煎香。

　　5、兩面煎至金黃後，盛出備用。

　　6、把事先醃製雞翅時，剩餘的汁倒入鍋內，記得隔一下渣。

　　7、然後放入適量的酒釀。

　　8、如果感覺水少了，可以加入適量的清水。

　　9、再放入適量的味極鮮提提味，少許的紅燒醬酒增色，再放入少許的糖中和一下味道。

　　10、然後把煎好的雞翅中放入，小火煨制，期間記得多次翻動一下雞翅，以便更均勻地受熱。

　　11、當鍋內的汁水差不多快乾時，就可以了。

　　1、食材：雞翅中，栗子仁，生抽，料酒，八角，白糖，蔥，姜，鹽。

　　2、雞翅洗淨，栗子仁準備好。

　　3、雞翅兩面打花刀，鍋中倒適量食用油燒熱後放入雞翅小火煎至皮變成金黃色。

　　4、雞翅煎好後放入蔥姜，八角，栗子仁，將栗子仁煎兩分鐘。

　　5、放入生抽，料酒，白糖，鹽翻炒均勻。

　　6、加入適量熱水，中火燒開後轉中小火燉20分鐘。

　　7、最後大火收汁即可出鍋裝盤。

　　1、甜酒釀先加點水，用料理機攪打幾秒鐘，變成比較稀的糊狀；

　　2、雞翅焯水，鍋裡倒少許油，先把薑片和蒜片煸出香味，再放入雞翅煎至兩面金黃色。

　　3、倒入生抽拌一下上色，然後倒入酒釀糊，差不多快淹沒雞翅為止。

　　4、大火燒開，中火稍燉一會兒，大約10分鐘左右，開大火翻拌收汁，裝盤。