雞翅洗乾淨,胡蘿蔔切條。
用刀在雞翅上劃上兩刀。
姜蒜切碎。
鍋內倒油,放入姜蒜爆香,倒入雞翅。
翻炒兩分鐘,然後放鹽,醬油,雞精。
翻炒均勻,然後倒切好條的胡蘿蔔一起翻炒。
蓋好蓋悶上2分鐘,再次翻炒。
加一些蔥花就可以出鍋了。
裝盤。
雞翅洗乾淨,胡蘿蔔切條。
用刀在雞翅上劃上兩刀。
姜蒜切碎。
鍋內倒油,放入姜蒜爆香,倒入雞翅。
翻炒兩分鐘,然後放鹽,醬油,雞精。
翻炒均勻,然後倒切好條的胡蘿蔔一起翻炒。
蓋好蓋悶上2分鐘,再次翻炒。
加一些蔥花就可以出鍋了。
裝盤。
雞蛋炒熟,蝦仁用料酒、食鹽、生抽醃製。
蔬菜洗淨備用。
烏冬麵放鍋煮2分鐘,撈起。
鍋中熱油,先把胡蘿蔔絲和蔥白煸炒至軟身。
加入蝦仁炒制至變色。
加入烏冬麵和食鹽炒勻。
加入蠔油和生抽炒勻。
把雞蛋加入再炒勻即可。
完成了。
準備材料,雞翅根洗淨,蒜頭拍碎。
把蒜頭和醬油放進雞翅根碗裡。
加入糖和辣椒粉拌勻。
把雞翅根醃製3小時以上。
雞蛋打散,澱粉和地瓜粉混合放在盤子,雞翅根先沾蛋液,再沾滿混合粉。
再重複沾一次,把沾粉的雞翅根再沾蛋液後,再沾滿粉。
油鍋熱鍋後,把沾2次粉的雞翅根放入油鍋裡,用小火油炸,要不時翻動。
炸至金黃色撈出,用吸油紙巾吸取表面多餘的油即可。