1、主料：雞腿兩根。
2、輔料：青椒兩個、紅椒一個、香菇5顆、土豆一個、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、啤酒一罐。
3、準備好食材（土豆切小片，花菇切塊，青椒紅椒切塊）。
4、鍋裡倒油，放入適量冰糖塊，慢慢融化。
5、倒入蔥段，薑片，八角，花椒，乾紅椒炒香丟入雞塊。
6、翻炒片刻後，倒入料酒，生抽，耗油，少量鹽調味。
7、雞肉炒制八分熟時，倒入土豆片和香菇塊翻炒片刻倒入啤酒悶燒！
8、待啤酒快悶干時，倒入青椒和紅椒塊翻炒。
9、翻炒均勻裝盤即可。
1、雞腿4只、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
2、做法：雞腿洗乾淨，瀝乾水分；用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，大火燒開後轉中小火；煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
紅燒雞腿做法：
1，鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至金黃。
2，放八角、香葉、桂皮，辣椒香料翻炒，再加入料酒、生抽、醬油調料翻炒。
3，加水燒開，燜制汁水濃郁後即可出鍋裝盤了。
1、原料：紅柿子椒1/2個，黃柿子椒1/2個，蘆筍10棵，雞腿1只，蔥絲，薑絲少許。
2、調料：醬油20ml，白糖1茶勺，鹽1/2茶勺，白胡椒粉2克，麻油1茶勺。
3、紅、黃柿子椒切成碎丁，蘆筍擇去老根一分為二，雞腿洗淨在表面切上幾刀。
4、將蘆筍在開水裡燙兩分鐘撈出放到涼水裡，鍋裡換水燒開放 ...
1、雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。
2、熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。（這裡要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
3、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。
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1、鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至微黃夾出。
2、鍋中放少許油，燒熱，放八角、香葉、桂皮、辣椒翻炒。再加入蔥、姜翻炒，加料酒、生抽、醬油爆香。
3、鍋中加水，大火燒開下雞腿，大火燒開轉中火，燜制30分鐘加鹽轉大火，最後裝盤即可。 ...
1、用料：雞腿4個、大蒜4-5個、醬油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少許。
2、準備雞腿4個，這個根據人數適當增加份量。
3、把雞腿斜著切2刀，好入味一些。把雞腿放入碗裡，加少許料酒，1勺鹽，攪拌均勻醃10-20分鐘，沒時間的話也可以不醃，等下紅燒的時候也可以入味。
4、準備大蒜4-5顆，桔 ...
1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分。
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用。
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用。
4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒。
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火。
6、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經 ...
1、鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。
2、煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。
3、再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。
4、倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。 ...
1、雞腿500克、食鹽1小勺、醬油1勺、冰糖1塊、蔥半棵、姜3片、八角2個、桂皮1塊、料酒1小勺、香葉2片、紅尖椒2個、植物油適量。
2、做法：鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。
3、倒入開水；燒開後加入煎過 ...