1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分。
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用。
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用。
4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒。
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火。
6、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
1、雞腿4只、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
2、做法：雞腿洗乾淨，瀝乾水分；用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，大火燒開後轉中小火；煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
1、主料：雞腿兩根。
2、輔料：青椒兩個、紅椒一個、香菇5顆、土豆一個、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、啤酒一罐。
3、準備好食材（土豆切小片，花菇切塊，青椒紅椒切塊）。
4、鍋裡倒油，放入適量冰糖塊，慢慢融化。
5、倒入蔥段，薑片，八角，花椒，乾紅椒炒香丟入雞塊。
6、翻炒片刻後，倒入料酒，生抽，耗油，少量鹽調味。
7、雞肉炒制八分熟時，倒入土豆片和香菇塊翻炒片刻倒入啤酒悶燒！
8、待啤酒快悶干時，倒入青椒和紅椒塊翻炒。
9、翻炒均勻裝盤即可。
1、琵琶腿準備。
2、清理乾淨後剔骨。
3、放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生薑，用手抓勻後醃製20分鐘。
4、配料準備。幹辣椒沖洗浮塵，生薑切片。
5、照燒汁倒入碗中，加適量的清水稀釋後備用。
6、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下醃好的雞腿肉。
7、中小火煎至兩面焦黃。
...
很多人都喜歡吃紅燒雞腿，下面和大家分享一下紅燒雞腿的做法是什麼，希望可以幫助到有需要的朋友。
把雞腿洗淨，鍋中加清水燒開，焯水備用。
將蔥、姜、蒜切片，香菜洗淨切寸段。
取小碗，放入澱粉，加清水進行調勻。
鍋中下色拉油，大火燒至7成熱。
放入大料、花椒、蠔油，下蔥、姜、蒜爆香。
加 ...
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜。雞腿，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。
雞腿、醃肉料備用。白糖、醬油、生薑、辣椒、八角、香葉備用。
雞腿洗淨，在反面用刀劃幾刀口子（方便入 ...
1、材料：雞腿兩個、板栗適量、黃酒、醬油、白糖、五香粉、雞精、鹽適量、薑片、蔥段。
2、雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。
3、板栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。
4、鍋內餘油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊薑片，蔥段，煸炒， ...
1、原料：雞腿4只、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
2、雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
3、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
4、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
5、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
6、 ...
1、鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至微黃夾出。
2、鍋中放少許油，燒熱，放八角、香葉、桂皮，辣椒翻炒。再加入蔥、姜翻炒，加料酒、生抽、醬油爆香。
3、加水，大火燒開下雞腿，大火燒開轉中火，燜制30分鐘加鹽轉大火，最後裝盤即可。 ...
1、準備好所有食材。雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。小火煎至表皮微黃。另起鍋，注入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。再下入蔥姜繼續煸炒。
2、加入紅燒醬油和冰糖。倒入開水。燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。 ...