紅燒魚塊裡都能加什麼菜
紅燒魚塊裡都能加什麼菜
在紅燒魚塊中可以加入綠色蔬菜,豆製品等;
紅燒魚塊的原料: 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許;
紅燒魚塊的做法:
1、將魚洗淨、切塊;
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出;
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入;然後用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精並晃動,使滷汁裹包魚塊,即成。
紅燒魚塊配什麼副菜
紅燒魚塊配的副菜可以有線椒和剁椒、豆腐塊、蒜苗、酸菜、豆角等等。
紅燒魚塊屬於滬菜,後廣泛流傳至全國,成為一道老百姓飯桌上的家常菜。紅燒魚塊一般以草魚為原料製作,配上少許幹辣椒,醬油烹飪。
怎麼做紅燒魚塊和什麼菜一起做
紅燒魚塊可以和芹菜一起做,做法如下:
1、準備好食材辣椒、花椒、老薑、蒜、榨菜、泡椒、泡姜、鹽、芹菜和魚;
2、把魚洗淨用生粉加鹽和酒醃一段時間,然後放油鍋炸成金黃色;
3、另起鍋倒油煎調料,向鍋里加入幹辣椒、花椒、老薑、蒜、榨菜、泡椒和泡姜,炒香之後加一點水,放鹽和糖的調味即可。
清燉魚裡都放什麼菜
清燉魚可以放豆角、茄子、西紅柿、紅椒、大白菜、筍、蓮藕。
材料:鯉魚一條,白菜葉適量,寬粉適量,豆腐適量,香菜適量,幹辣椒2個,花椒適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,鹽適量,醬油適量,豆腐適量,寬粉適量。
做法:
1、將魚收拾乾淨,魚身上劃刀。
2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
3、鍋內加 ...
春餅裡都能夾什麼菜
1、吃春餅,自然少不了夾菜:春餅裡都能夾菜有,時令蔬菜,韭黃、豆芽、香乾等切成的絲,或拌或炒。還可以根據個人喜好隨意新增蔥絲、炒肉絲、黃瓜絲等。
2、吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗, 春餅是麵粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。
3、最早,春餅與菜放在 ...
澇汁裡都放什麼菜
金針菇100克,青筍100克,木耳50克,青瓜50克調料,自制撈汁150克。
1、菜餚製作方法:將青筍、木耳、青瓜改刀成絲,金針菇焯水後待用。將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中,澆入撈汁,點綴太椒圈即可。特點汁酸辣回甜,清爽開胃。
2、自制撈汁的做法:美極鮮味汁50克、海鮮汁500克 ...
炸紅燒魚塊的方法
1、先把草魚塊裝進容器裡,放入薑絲和蔥段,加入2勺料酒,醃製半小時。
2、半小時後把魚塊取出,加兩勺澱粉拌勻。
3、鍋裡倒油,油溫6成下魚塊油炸,剛開始大火,3分鐘以後中小火慢慢炸,中途翻幾次面以後就別再動了,免得把魚塊戳破。然後就讓它慢慢炸吧,過程大約10分鐘左右吧,把魚塊炸至兩面金黃撈出。
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紅燒魚塊做法
1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克,配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
2、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬);
3、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎;
4、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍 ...
果汁魚塊是哪個地方的菜
1、果汁魚塊是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。這道菜可以作為營養不良調理,補虛養身調理,健脾開胃調理,高血壓調理。
2、此菜酸甜醒胃,是將醃好魚塊下鍋油炸,待其呈金黃色便可撈起,然後將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。 ...
紅燒魚塊怎麼做
1、將魚洗淨切塊,用鹽和料酒醃製10分鐘,處理好青椒,生薑,蒜頭。
2、鍋裡放入適量油燒熱,倒入魚塊雙面煎焦,裝盤備用熱鍋起油爆香姜蒜末,倒入青椒炒軟,裝盤備用。
3、鍋中留油倒入魚塊,加料酒,醬油,適量水,蓋蓋燜至汁收幹即可出鍋,撒上備用青椒即可。 ...