1、主料：龍利魚、西蘭花；輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
2、做法：（1）龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
（2）熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱均勻；這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。
（3）待通透的肉色變白後，關火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開後，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。
（4）魚片側面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把幹蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉米粉加水調成的稀糊倒入鍋內收汁，倒在魚面上。煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。
介紹香煎龍利魚的做法
薑絲5克、新檸檬2片，龍利魚片12克
倒入薑絲，擠檸檬汁適量，胡椒粉1克、鹽2克、果酒10克
將龍利魚片塗抹均勻，醃製20分鐘
鍋中放入適量食用油，再放入龍利魚片，檸檬片
中小火煎至兩面變色即可
香煎龍利魚成品圖
1、龍利魚1條、生菜2葉、火鍋底料100克、蔥姜適量、辣椒幹2個。
2、準備龍利魚洗淨。
3、將龍利魚切薄片，儘量薄一點。然後用鹽和味精醃一下。
4、準備好蔥姜，還有鮮辣椒。
5、用油煸炒蔥姜還有加入火鍋底料塊。
6、加少量的水熬一下湯底。
7、加水燒開，水的量可以蓋過所有魚片。這個湯之後要加到碗裡，不要太少。湯開後，加入魚片。燒熟即可。這個魚很容易熟，前後估摸就十分鐘。
8、將生菜洗好鋪在碗的底部。
9、魚煮好後 把它撈上來鋪到生菜上。
10、把鍋裡的湯全部倒到碗裡，用來燙生菜。然後在最上面撒上辣椒幹，胡椒粉或者大蒜粉。
11、在鍋裡燒開少許油。高溫。然後直接澆在辣椒和香料上。
12、然後就好了，生菜被高湯和油的熱量燙熟就可以了。
1、主料：龍利魚、西蘭花。
2、輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
3、龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
4、熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱均勻 ...
第一、 去超市購買一些龍利魚，將其清洗乾淨，切成小段，如圖所示。
第二、 將龍利魚放入盆中，調製好湯料將其醃製二十分鐘，如圖所示。
第三、 起鍋燒油，將龍利魚放在鍋裡面煎至兩面金黃，如圖所示。
第四、 將醃製龍利魚的湯汁倒入鍋裡面，加入適量的清水以及調料，如圖所示。
第五、 湯汁收半乾即可 ...
材料主料：龍利魚400克。
輔料：蔥薑蒜適量、食用油適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量。
紅燒龍利魚做法：
1、準備食材，龍利魚解凍瀝水；
2、鍋燒熱放適量油把魚放入；
3、放入蔥薑蒜末；
4、烹入料酒，魚無需翻面；
5、放入適量醬油，蠔油；
6、放入適量熱水；
...
一：原料：龍利魚200克、食鹽3克、料酒10克、姜2克、生抽15克、老抽5克、辣椒8克、豆豉10克、小蔥5克。
二：具體做法：
1、將龍利魚切塊加鹽和料酒醃15分鐘，再加入蛋清生粉調均。
2、在鍋中放少許油，下姜炒香，下豆豉炒香。
3、下辣椒炒香，再加入清水或者高湯，之後加入生抽、老抽調味 ...
做法：將龍利魚清理乾淨後在流動水下洗淨，放入盤中用適量的料酒進行醃製；準備一個蒸鍋，放入龍利魚隔水蒸熟，蒸熟後取出盤子倒掉多於的水分；鍋中倒油燒熱，將切好的香蔥末均勻的撒在龍利魚上，最後將熱油淋在魚的表面即可。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年 ...
1、鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙
油、鹽適量。
2、做法：鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
3、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；放入蒜片、薑片、紅尖椒圈 ...
1、龍利魚切塊備用（也可以一整塊），放少許鹽、黑胡椒、料酒調味，醃製10～15分鐘。
2、將雞蛋打散備用，生粉、混合好的麵包糠分別用小碗裝好。
3、將醃製好的魚塊依照順序裹：雞蛋液—生粉—雞蛋液—麵包糠，這時可以在鍋裡放油燒熱。
4、將裹好麵包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可。
5、 ...