紅燒大鯧魚做法步驟
紅燒大鯧魚做法步驟
1、鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙
油、鹽適量。
2、做法：鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
3、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；放入蒜片、薑片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和適量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。
烤金鯧魚做法步驟
1、食材：鯧魚500克、鹽20克、食用油50克、胡椒粉10克。
2、新鮮金鯧魚收拾乾淨，洗淨待用。
3、準備料酒，食鹽，胡椒粉，辣椒麵。
4、把洗淨的金鯧魚放入準備好的調料碗中醃製10分鐘。
5、烤箱預熱，托盤洗淨，放上一張鋁箔紙，把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒麵，根據個人口味放入洋蔥。
6、把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒麵，根據個人口味放入洋蔥。
7、烤箱上下加熱200℃，大概十五分鐘，拿出時撒上細碎蔥花，烤金鯧魚做好了。
紅燜鯧魚做法步驟
1、準備材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽各適量。
2、將魚洗淨、切十字花抹鹽，料酒；
3、放入熱油鍋內先煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；
4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒；
5、再放入肉清湯燒開，將魚放入，然後用小火燜燒幾分鐘；
6、見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚，即成。
紅燒龍利魚做法步驟
1、主料：龍利魚、西蘭花；輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
2、做法：（1）龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
（2）熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱 ...
大閘蟹怎麼紅燒 紅燒大閘蟹的做法步驟
準備食材，螃蟹300g，澱粉10g，毛豆米200g，紅辣椒10g，水200ml，麵粉50g，蛋液50g，醬油10ml，鹽10g，油100ml，小蔥10g，姜10g，蒜10g。
蔥薑蒜切碎，將麵粉中加水，雞蛋，澱粉攪拌成糊，放入螃蟹裹上面糊。
鍋中加油燒熱，放入螃蟹炸至麵糊定型，撈出備用。
鍋中 ...
蒸海鯧魚做法步驟
1、食材：鯧魚1條、蔥3根、姜6片、料酒半勺、鹽4克、玉米油2勺、幹辣椒1個。
2、鯧魚自然解凍。
3、洗淨，魚背上開花刀，撒上鹽抹勻，醃製20分鐘。
4、盤低放入蔥姜。
5、把醃製好的魚衝一下，放入盤中，加入料酒，蔥，薑片。
6、鍋裡燒開水，放入魚蒸10分鐘。
7、蒸好後，拿去蔥 ...
紅燒金鯧魚的做法
1、原料：金鯧魚450g、料酒2勺、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、蠔油小半勺、海鮮醬油1勺、麵粉少許。
2、 金鯧魚處理內臟，用清水沖洗乾淨，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少許鹽巴，用手按摩下抹均勻，醃10-15分鐘；表面用廚房紙巾擦開，均勻抹上薄薄一層面粉。
3、平底鍋燒熱，放入油，下入鯧魚煎至一面 ...
紅燒紅鯧魚的家常做法
1、準備食材：紅鯧一條約350g左右，去鱗、去鰓和內臟，清洗乾淨。郫縣豆瓣醬一大勺，蔥一段、姜兩片、蒜三瓣。
2、魚身上用刀劃十字方便入味，蔥切段、姜和蒜切片。
3、鍋中放油，油熱後加豆瓣醬煸出香味，放入蔥、姜、蒜，加入兩大碗水。
4、待水燒開後把魚入進去，水量正好沒過魚為準。
5、大火燒 ...
紅燒大板魚中國做法
1、準備食材鯉魚一條，熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片，筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙；澱粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量；
2、魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。鍋中放油燒至七成熱 ...
紅燒雜魚做法步驟
1、熱鍋冷油，生薑大蒜小米椒爆香。
2、放入鯧鯿魚，兩面稍微煎一下。
3、繼續放入小黃魚，翻炒。
4、繼續放入帶魚，翻炒。
5、加入料酒、水。
6、大火燒開轉小火繼續煮。
7、煮開後，放入豆腐魚。
8、再加入生抽、耗油、糖、鹽煮熟透即可。 ...