1、食材：草魚、西紅柿。
2、調料：花椒粒、幹辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
3、草魚去除內臟洗淨切塊，瀝乾水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒醃製五分鐘。
4、西紅柿洗淨切塊兒備用。
5、鍋中放底油、下花椒粒和幹辣椒煸香後濾掉。
6、下姜蒜末煸香後加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
7、加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
8、開鍋後加入醃製的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
1、食材：草魚、西紅柿。
2、調料：花椒粒、幹辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
3、草魚去除內臟洗淨切塊，瀝乾水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒醃製五分鐘。
4、西紅柿洗淨切塊兒備用。
5、鍋中放底油、下花椒粒和幹辣椒煸香後濾掉。
6、下姜蒜末煸香後加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
7、加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
8、開鍋後加入醃製的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
製作方法：
1、過油把魚洗淨，改刀水控淨，過油或旺火煎三四分鐘；
2、調湯，根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段不要切碎，增加整道菜的美感，薑切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆裡調勻，把榛磨洗淨浸在水中，土豆切塊備用；
3、魚過油後燉魚，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上加五花肉加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉，水開三五分鐘後調小火燉20分鐘；
4、魚入鍋燉約25分鐘後，加入粉條、土豆和紅菇，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋，10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘後關火出鍋。
1、材料：去皮西紅柿3顆、去骨雞腿肉300g、洋蔥1/2顆、蒜3顆、洋菇10顆、西芹葉少許、九層塔葉少許、橄欖油3大匙、﹝醃料﹞義大利香料少許、﹝調料﹞高湯塊1塊、西紅柿糊1大匙、鹽、胡椒、糖、起司粉適量。
2、西紅柿畫切十字以沸水燙過，撕去外皮，切大塊。
3、雞腿抹上鹽、義大利香料醃半小時。
4、少許橄欖油煎上色即可拿起。
5、洋蔥切條狀、蒜、橄欖油炒香後放入西紅柿塊、西芹葉、九層塔葉、洋菇雞湯塊、西紅柿糊，上面放入雞腿塊。
6、中小火一起煮20至30分鐘湯汁稍收乾，加鹽、胡椒、糖調味，起鍋前撒上起司粉即可。