比例是水和糖1：5。等水燒開沸騰後，倒入適量的紅糖，不停攪拌，直到融化，再小火煮3分鐘。最後關火、泌出。紅糖漿，是浸膏製成的糖漿，為紅棕色的粘稠液體；味甜而澀，主治慢性氣管炎，具有祛痰、止咳功效，在烹調加工的過程中要注意熱源火力等要素。當今許多烹飪類書籍將其定義為“火力的大小和加熱時間的長短”。這其實不是火候的實質，而只是一種現象的表述。
食材準備：紅糖5克、紅棗10克、枸杞5克、水1升、桂圓適量。
1、紅棗切片。
2、桂圓適量去殼。
3、水中放棗片、桂圓大火煮沸。
4、加入紅糖、枸杞攪勻大火煮沸即可。
1、食材準備：紅糖5克、紅棗10克、枸杞5克、水1升、桂圓適量。
2、首先紅棗要切片。
3、然後將桂圓適量去殼。
4、水中放棗片、桂圓大火煮沸。
5、再加入紅糖、枸杞，攪勻大火煮沸即可。
1、熬製紅糖漿的比例一般是紅糖與水是1:2的比例。
2、在熬製的過程中可以隨時調整加糖或者加水，1:2的比例加入紅糖和水，熬製出來的紅糖漿比較濃稠，也可以是紅糖與水的比例為1:3，比較稀稠。熬製紅糖漿的時候鍋內最好一次性加滿水後燒開再加入紅糖。 ...
重新熬的豬皮凍不凝固，可以直接熬成豬皮湯來進行使用，而且營養也是非常的豐富，對於一些中老年患者或者是青少年群體，有非常好的滋補作用，效果都是一樣的。
豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就 ...
1、白糖加水，中火熬至焦黃，注意火不能太小，也不能太大，這個要靠自己掌握，剛剛變色就趕緊離火然後再加少量開水，再小火熬製，直到水和糖稀完全融合後就可以了，希一點沒關係，涼了就粘稠了。
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖 ...
1、山楂糕不凝固是能回鍋重新熬的。一般來說山楂糕不凝固多半是糖不夠或者是沒有新增吉利丁粉的原因，我們將山楂糕回鍋後在裡面加糖並用溫水將吉利丁粉化開倒在裡面攪拌均勻，就能保證山楂糕凝固成型。
2、很多人自己動手製作山楂糕的時候，會出現不凝固的情況，這個時候是可以重新熬的，一般情況下，山楂糕不凝固多半是糖 ...
熬皮凍不凝固可以將皮凍放入鍋中繼續熬煮，煮至剩餘的水份高出肉皮1-2釐米左右，肉皮燉爛即可。水放多了，豬皮少了，熬煮時間不夠，都影響皮凍的凝固。主要就是要讓皮凍中肉皮和水的比例達到1：2左右，煮的時間要長，而且買回的豬皮要刮洗乾淨，一定要儘量把表面的油刮掉。 ...
一般來說就是最後幾秒有點兒難掌握，其實就是火候難，早了糖沒融進油裡，顏色不夠，晚了就糊了，吃起來就苦了，多試試即可。
步驟：
1、鍋微熱，放入少量油，小火（新手最好調最小檔），加入冰糖開始熬。
2、冰糖開始融化，用鏟子慢慢攪動。
3、冰糖完全融化，等開始出糖色。
4、等開始冒泡，這時可 ...
只要保持一定溫度的熬糖稀就不會凝固，一旦冷卻方可凝固，具體做法如下：
1、選料：選擇乾燥純淨，無雜質的小麥、玉米以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為一比十，玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。
2、育芽：將小麥麥粒或大麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸內，將麥粒浸泡2 ...