紅糖過期了還能吃嗎

　　紅糖過期後不可以吃。糖類本身就是比較容易滋生細菌的，雖然看上去不會有什麼異常，但是不保證一些肉眼看不到的卻對人類身體有害的物質。

　　紅糖的定義是根據GB/T4561-2013中指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。按照理化效能分為一級和二級兩個等級，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總總糖分≥85%外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖（根據GB13104-2005食糖標準範圍，赤砂糖屬於食糖不屬於紅糖）高很多。

　　1、過期了就不能再吃了，以免引起消化道的不良反應，引起噁心，嘔吐。

　　2、紅糖有健脾和胃，補氣養血，除溼，暖宮散寒的功效，紅糖中含有鐵元素，可以促進體內血紅蛋白的合成，可以補血，預防缺鐵性貧血，比較適合於一些脾胃虛弱，胃寒體質，痛經的人群。

　　獨立包裝的紅糖過期了不能吃。任何食品都是有其保質期的，紅糖也不例外，一旦過了保質期，其中含有的糖類、維生素、氨基酸和礦物質微量元素等營養成分就容易被細菌滋生，出現紅糖變質、結塊、帶有異味等現象。

　　雖然國家規定，固體食糖類可以免標保質期，但由於現在國家對食品安全要求越來越嚴格，對於銷售給消費者的包裝紅糖都要求生產商在包裝標籤上註明保質期。紅糖雖然能夠增加食物滲透壓，讓微生物無法生存，但這是在儲存條件滿足要求的情況下，如不受潮等情況下，一旦紅糖開啟包裝，放在常溫下，接觸到水分，其中的營養成分將是細菌、黴菌等微生物的養料，時間一長紅糖自然會變質壞掉，因此紅糖實際上是有保質期的。