紅腸必須放在冰箱的保溫層,並要將溫度調校在攝氏4度左右,這樣大約可貯藏3、4個月,如果放在冷凍室儲存,可貯藏半年之久。建議紅腸儲存時常不要超過半年,需儘快食用。
紅腸儲存應注意紅腸喜歡通風陰涼的環境,不要放在潮溼地方儲存。
放在風冷櫃裡的紅腸吸收潮氣水氣,乾燥的表面就會軟化發白,既影響紅腸的外觀色澤美感又影響內在的品質味道。
如果打算2、3星期內吃掉的話,只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。
紅腸必須放在冰箱的保溫層,並要將溫度調校在攝氏4度左右,這樣大約可貯藏3、4個月,如果放在冷凍室儲存,可貯藏半年之久。建議紅腸儲存時常不要超過半年,需儘快食用。
紅腸儲存應注意紅腸喜歡通風陰涼的環境,不要放在潮溼地方儲存。
放在風冷櫃裡的紅腸吸收潮氣水氣,乾燥的表面就會軟化發白,既影響紅腸的外觀色澤美感又影響內在的品質味道。
如果打算2、3星期內吃掉的話,只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。
1、血腸可以懸掛起來,放置在通風處。
2、血腸採用豬大腸進行灌製,體積較大,並經過煮熟,製品的含水量高達40%以上,保藏性差。
3、未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放,在溫度10℃,相對溼度為72%的室內,可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫記憶體放,﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。
4、涼水泡上,每日換水,不可以凍,可以在水裡放點冰塊和鹽,可儲存三至四天。
5、熟血腸如果兩端是完整的整根血腸放到涼水裡冰箱冷藏,不會變質。
6、但是血腸不能冷凍。冷凍完再解凍後血腸裡含的水分全部都從血裡分離出來,裡面的血全成渣狀。雖然能吃,但是跟新鮮血腸已經無論是味道還是形狀簡直是天地之差。
1、常溫儲存:超市裡的紅蔥頭通常會使用網袋盛裝,買回後直接吊掛於陰涼通風處,每次取需要的用量即可。跟洋蔥一樣,只要保持乾燥約能儲存1~3個月。
2、冷凍儲存:不想每次料理前要花時間處理,可以先把紅蔥頭清洗乾淨後去皮、切片,平鋪於保鮮袋中冷凍儲存。不過已經切開的紅蔥頭風味會漸漸流失,建議在1個月內使用完畢。