紅茶正宗沖泡方法

　　1、品飲紅茶，首先需要選擇合適的茶具。沖泡紅茶可以使用白色白色瓷杯沖泡，也可以使用骨瓷茶具沖泡。

　　2、紅茶適合用水溫95-100℃，水溫太高不利於散熱，而且容易將茶湯悶得泛黃和口感苦澀，所以水溫要控制好。

　　3、紅茶沖泡時，要掌握好紅茶與水的比例，即1:50,1克茶葉需50毫升開水，一次投茶量為5-6克。

　　4、紅茶沖泡方法，可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入壺中，直接沖泡。而調飲法不同，可在泡好的茶湯中加糖，加牛奶等調味。

　　5、不同的紅茶，沖泡時間不同。如果是細嫩茶葉，沖泡時間約2分鐘。大葉茶需要3分鐘。如果是袋裝紅茶，只要50-90秒。

　　6、紅茶沖泡過程中需要續水，不要等到茶湯都喝完。可以在茶湯剩下1/3量時，繼續加水。既不會稀釋茶湯，又可以保持溫度和深度。

　　1、準備：將紅茶幹茶取出(4~5克)，茶水比例為1：30，即4g幹茶需要120ml的水。將茶葉放置在茶則內，等待飲用，沖泡紅茶用白瓷蓋碗最佳。

　　2、置茶:使用茶導將4g幹茶置入蓋碗中，投茶時不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感。

　　3、洗茶:沿著杯沿衝入沸水，5s左右立刻將茶湯倒掉，頭泡茶為洗茶直接倒掉不飲用。

　　4、沖泡:將水溫90~95度的水注入杯中，注意：水溫是把水先燒開至100度，然後再放置2分鐘左右，稍微降溫至90~95度即可，不要加冷水或者水不開就拿來用。

　　5、出湯:出湯要快1~3泡都是5秒出湯，第4~7泡開始延長到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出湯之後不要蓋蓋。

　　6、紅茶一般可沖泡10泡左右，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒乾淨，不然影響後續茶湯的口感。

　　1、紅茶是發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，水煮開以後可以直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95°。

　　2、注水時，要將水壺抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，可以將茶葉充分浸潤。

　　3、也要注意泡茶的時間和手法，茶葉和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10到20s。

　　4、第一泡的最佳出場時間為45到55s左右，第二泡的沖泡時間，則為1分15s至1分20s左右。

　　5、第三泡的沖泡時間則為2分鐘，根據茶的嫩度和品種，這樣才能喝出不一樣的韻味，你也能感受到紅茶不一樣的魅力。