紅薯吃多了有什麼好處和壞處

　　吃紅薯有益於心臟,吃紅薯還有抗糖尿病作用,吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效.但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,還都是一種良好的減肥食品。

　　但是,紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

　　吃滷肉的好處：

　　1、滷肉方便食用，可以拆袋即食；

　　2、滷肉能在一定限度上補充人體所需的水分、蛋白質等營養物質。

　　滷肉吃多了的壞處：

　　1、滷肉的製作過程中使用了大量的油、鹽以及香精等食品新增劑，過量食用會加大高血壓等方面的升高；

　　2、滷肉過度食用會導致人體發胖，給人帶來困擾；

　　3、滷肉中缺乏人體每天必備的維生素，所以應該葷素搭配平衡。

　　1、鉛中毒。

　　有的商家在皮蛋製作過程中，為了使鮮蛋中的蛋白質迅速凝固，會新增一些含鉛的黃丹粉，加速皮蛋形成。人吃多了這種皮蛋就有可能引起鉛中毒；

　　2、影響智力發育

　　兒童對鉛特別敏感，在腸道內的吸收率可達50%，且兒童臟器功能不健全，極易形成鉛在身體內的蓄積，造成慢性中毒，影響智力發育，因此，兒童應少吃甚至不吃皮蛋；

　　3、缺鈣

　　鉛在人體內會取代鈣質，從而影響鈣的吸收，引起缺鈣症狀。經常食用“無鉛松花皮蛋”（實際上含少量鉛）容易引起兒童骨骼和牙齒的鈣質流失，導致發育不良。

　　4、不利消化

　　皮蛋在製作過程中，由於含鹼性物質過多，食用後會很快中和胃酸，從而降低胃液的屏障作用，影響消化吸收。吃皮蛋時加適量食醋，可以中和皮蛋鹼性保護胃酸；

　　5、其他不適症狀

　　皮蛋吃多了還會導致出現失眠、注意力不集中、好動、貧血、關節痠痛、思維緩慢等症狀，嚴重者可能會出現智力下降和腦功能障礙。