紅薯拌飯吃有什麼好處

　　紅薯米飯是以紅薯、大米為主材的主食名。

　　1、紅薯去皮洗乾淨。2、紅薯滾刀，切成小塊備用。3、大米（兩個滿量杯）洗乾淨後，比平時煮飯稍多加清水。4、將切好的紅薯塊，放入米中。5、往鍋里加一小勺鹽巴，這樣煮出來的米飯更香。6、放入電飯煲中，直至煮熟。7、待電飯煲自動跳檔以後燒燜幾分鐘即可出鍋。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到百分之十五到百分之二十。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

　　首先可以肯定一點，紅薯是鹼性食品，長期食用紅薯有利於中和小麥麵粉、肉等酸性食品，使人體處於弱鹼性的生理環境，有利於人體健康。紅薯是一種保健食品，可以說一種冠軍菜，它富含18種氨基酸，特別是賴氨酸，另外紅薯含有的植物纖維量較大，纖維儘管不是營養物質，但可以促進人體的消化，促進營養的吸收。所以吃紅薯不會影響健康，還會對人體有益，高血壓病人也可以放心食用。當然什麼東西都會有利有敝，紅薯吃多了會有“燒心”現象，不過個體不同會不有不同。所以他吃後只要沒有不適的感覺，多吃紅薯還有可以的。

　　牛油果營養豐富，果肉綿軟細膩，有淡淡的奶油口感，還伴有青草的香味，牛油果拌飯是常見的一種吃法，不僅口感豐富，還含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用。