紅薯發芽發黴能吃嗎

　　不能。說明紅薯已經被黴菌入侵，導致內部滋生了黴菌，這種黴菌通常無法經過高溫消滅，而且食用後不但發苦難吃，還會危害身體健康，發現紅薯既有發芽又有發黴的現象，還需檢查其他紅薯有無發黴症狀，避免誤食，危害身體健康。

　　紅薯發芽了還能吃嗎：紅薯發芽後還能吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點的話，則不建議吃，因為有黑點的部分是紅薯已經收到了病菌的汙染導致的，這種黑斑病菌排除毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，可以讓紅薯的口感變的更硬更苦，而且味道也不好了，還會讓人體的健康受到危害。

　　紅薯發芽能吃，不會造成不利影響。紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉即可正常食用。但需注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。雖然紅薯發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用。黑色斑點多為黑斑病菌汙染所致，含有番薯酮和番薯酮醇，能使紅薯變硬發苦，這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞，食用後會對身體產生不好的影響。

　　1、紅薯發芽了是可以吃的。

　　2、紅薯發芽後並不像土豆一樣產生對人體有害的成分龍葵素。只要將紅薯上長的芽去掉就可以使用，但是紅薯長芽後，由於營養和水分的大量流失起來，不僅口感不好，而且還是會失去食用價值。

　　3、雖然紅薯長牙後可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用。因為這樣的紅薯已經發黴、被汙染了，食用之後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。