如果紅薯幹發黴了，建議不要食用。甘薯被黴菌汙染併產生毒素，被人食用後容易引起黴菌性食物中毒。甘薯在收穫、運輸和貯藏過程中擦傷摔傷的薯體部分，易於被黴菌汙染，貯藏於溫度和溼度較高的條件下，黴菌生長繁殖併產生毒素。引起中毒的毒素物質有甘薯寧、1-甘薯醇、4-甘薯醇。
若吃了發黴的紅薯幹有嘔吐、腹瀉等症狀，避免延誤病情，需要儘快送往醫院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等症狀可以多喝水進行身體排毒。
不能吃。紅薯發黴則不同於發芽的情況，發黴的紅薯中含有有毒的黴菌，一般在紅薯表皮看到有黑色或褐色斑點或聞到黴味的，說明紅薯外部和內部都同時被黴菌汙染，這種黑斑黴菌含有番薯酮和番薯酮醇，可以使紅薯味道變硬發苦，食用對人體不益，而且這種有毒物質耐高溫，不易被破壞，加上其汙染面積較大，即使切掉髮黴的部分，也還是可能會危及身體健康，建議紅薯發黴扔掉即可。
1、不能吃。
2、紅薯發黴則不同於發芽的情況，發黴的紅薯中含有有毒的黴菌，一般在紅薯表皮看到有黑色或褐色斑點或聞到黴味的，說明紅薯外部和內部都同時被黴菌汙染，這種黑斑黴菌含有番薯酮和番薯酮醇，可以使紅薯味道變硬發苦，食用對人體不益，而且這種有毒物質耐高溫，不易被破壞，加上其汙染面積較大，即使切掉髮黴的部分，也還是可能會危及身體健康，建議紅薯發黴扔掉即可。
紅薯皮上面輕微有點發黴建議不要繼續食用，紅薯內含大量澱粉喝水分，容易滋生細菌，紅薯被細菌感染後會產生有毒黴菌，吃了之後會危害我們的身體健康。如果不小心吃了，多喝溫水、米湯、魚腥草薑絲湯，若身體嚴重不適的話應該立馬去醫院檢查。
紅薯表面發黴了還可以吃嗎
紅薯是日常生活中很常見的粗糧食物，口感清脆甘甜 ...
1、饅頭有點發黴不能吃，饅頭髮黴後可以產生大量的黃麴黴菌及黃麴黴毒素，食用後，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長期服用，可以產生致癌作用。所以，發黴的饅頭是不宜食用的。
2、饅頭暴露在空氣中是很容易發黴的，是因為空氣中含有我們肉眼看不到的灰塵、細菌、真菌等，饅頭表面的斑點就是麴黴，屬於真菌，不能吃 ...
不能吃。龍眼中的水分和糖分含量非常高，在一定的溫度及溼度條件下就很容易發生黴變，而發了黴的龍眼中已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等微生物，人體食用後很可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道不適反應，還可能會伴有頭暈、胸悶等症狀，嚴重者甚至可能會危及各器官健康，因此發黴之後的龍眼是不建議繼續食用的。 ...
不能吃。食物發黴後產生的黴菌，有對人體有益的，也有對人體有害的，像腐乳上的黴菌就是有益菌，而核桃、瓜子、蔬果等食物發黴出現的黴菌則對人體有害，如核桃發黴產生的黃麴黴素，是一種毒性極強的物質，誤食後會引起不適症狀，因此，不建議食用。
拓展資料：核桃（拉丁學名：Juglans regia L，別名：胡桃） ...
粽子外面的葉子有點發黴不建議吃，因為粽葉比較薄，和粽子接觸也非常緊密，要是它發黴了，粽子也有可能會出現發黴變質的情況，再繼續食用的話會對身體造成不利影響。所以我們在購買的時候要仔細挑選，買回來後也要放到冰箱儲存。
粽子外面的粽子葉發黴能不能繼續吃
粽子是我國傳統食物的一種，在生活中比較常見，除了在 ...
不能。說明紅薯已經被黴菌入侵，導致內部滋生了黴菌，這種黴菌通常無法經過高溫消滅，而且食用後不但發苦難吃，還會危害身體健康，發現紅薯既有發芽又有發黴的現象，還需檢查其他紅薯有無發黴症狀，避免誤食，危害身體健康。
紅薯發芽了還能吃嗎：紅薯發芽後還能吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點的話，則不建議吃，因為有黑 ...
不能吃。乾製的木耳本身是沒有什麼味道的，若是帶有黴味，則意味著木耳發黴了，這樣的木耳中含有有毒黴菌，不同於腐乳發黴，是不能吃的，一旦誤食對身體危害極大，因此遇到發黴的幹木耳不要買也不要吃。 ...