紅薯糯米餅怎麼做好吃

　　1、地瓜煮熟後稍涼，去皮搗成泥，地瓜泥越細越好；

　　2、準備適量糯米粉；

　　3、趁地瓜泥溫熱，加入適量糯米粉，揉成光滑麵糰。不用加水，建議糯米粉分次加

　　入；

　　4、平底鍋或電餅鐺放入適量油，用手取適量面坯揉圓,在掌心按扁。將餅坯放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可；

　　5、上成品，趁熱吃最好，外酥裡糯。如果冷了加熱時，最好使用微波爐加熱以保持其酥脆口感。

　　1、準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。

　　2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。

　　3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。

　　4、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。

　　5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。

　　6、裝盤即可食用。

　　乾紅薯澱粉做法：

　　1、準備食材：紅薯澱粉200克，水1公斤左右。

　　2、用200克的水將澱粉調開。

　　3、800克的水放入鍋中燒開，轉中小火，緩慢倒入紅薯澱粉，邊倒邊用鏟子不停的攪拌至透明色。

　　4、即時倒入碗中晾涼。

　　5、晾涼後切成塊。

　　6、用蔥、蒜、生抽、陳醋、鹽、白胡椒粉調出醬汁。

　　7、起油鍋，燒至8成熟。

　　8、下入紅薯粉塊，中火炒至表面起鍋巴。

　　9、倒入醬汁翻炒均勻即可。