糯米怎麼做好吃

　　1、準備糯米500克，臘腸1條，臘肉半條，冬菇適量，蝦米適量，蔥，芫荽適量，生抽適量，老抽適量，水400克。

　　2、將糯米洗乾淨，加水，放電飯煲按煮飯制煮熟。

　　3、在鍋裡放點油，將臘腸，臘肉，冬菇，蝦米炒香。

　　4、將煮好的糯米飯倒入炒香的配料中一齊翻炒，把生抽，老抽，芫茜，蔥也放進去翻炒。

　　5、最後裝上碗，暖暖的糯米飯，完成了。

　　1、糯米飯：不同於普通的米飯，糯米飯非常的香而且很順滑，很有一股甜絲絲的感覺。做法和普通米飯做法差不多，只是飯熟了要好好燜一會，為的是讓香味慢慢的滲透出來。

　　2、餈粑：第一天晚上將糯米飯煮好，然後過夜到第二天早上，將糯米飯盛到木板上，用勺子將米飯壓成塊狀，儘量壓緊實一點，然後放在熱油鍋裡煎，等到慢慢變黃後就可以撈出來了。

　　3、甜心糯米糰：將煮好的糯米飯盛出來，等水分散發掉一些後，用細糖慢慢撒在米飯上，注意不喲啊撒太多，不然太甜對身體不好，邊撒邊攪拌，然後就可以享用了。

　　4、蒸飯：將糯米煮好後進行冷涼，目的是散發多餘的水分，然後將糯米壓成扁狀，放入油條和一些糖，然後再把米飯包裹起來，你就可以好好享受香潤無限的蒸飯了。

　　1、食材：糯米半碗，豬肉餡250g，雞蛋1-2個，鹽適量，蔥薑蒜適量，胡椒1勺，香油1勺，雞精1勺，胡蘿蔔1個，白砂糖1勺。

　　2、糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少於5小時。

　　3、將豬肉剁碎，不要用絞肉機而是剁碎，這樣可以保持肉的鮮嫩口感。

　　4、加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，攪拌均勻。

　　5、加入薑末、蔥段。

　　6、再次攪拌，至肉餡上勁，靜止半小時左右。

　　7、將泡好的糯米控幹水分。

　　8、胡蘿蔔去皮，切薄片，用以當丸子底託。

　　9、取一小勺豬肉餡團成團，儘量揉圓。放入糯米彙總滾幾下，使其均勻裹上一層糯米。

　　10、將已經均勻沾滿糯米的肉餡放置在胡蘿蔔底座上，上鍋蒸25分鐘（注意：需要從燒開水的時間算起）。

　　11、出鍋後，還可以將邊角料胡蘿蔔碎放置在糯米丸子上進行點綴，好了，香噴噴好吃的糯米丸子就做好了。