紅薯醋為什麼有白沫

　　1、袋裝醋在封裝時會產生聚氯乙烯，溶解在醋裡的聚氯乙烯在一定條件下會和空氣中的雜質反應生成白色固體物。白色固體物溶解在醋裡（或者可能和醋反應）形成白沫。

　　2、可能沒有按照包裝袋上的儲存方法儲存醋。醋在不正確溫度下儲存會導致其溶解變化，從而影響醋由不飽和溶液變為飽和溶液，所以會析出白色粉末。由於白色粉末質量比較小，溶在醋裡只形成白沫。

　　3、總言之，醋、聚氯乙烯、空氣中的雜質，三者在室溫條件下發生了複雜的化學反應。為安全起見，還是不要吃那起白沫的醋了。

　　醋泡姜時一定要醋液浸過姜，而且不要曝露於空氣中。

　　有白沫通常是蓋子可能沒蓋緊和空氣接觸過多，或容器沒有洗乾淨。

　　聞一下味道，如果無異味，就用乾淨的勺子拂去白沫，可以食用，如果有異味，就不要食用。

　　製做方法：

　　原料：生薑一塊，米醋或陳醋一瓶。

　　生薑切片。把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。醋倒滿，沒過生薑。取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後即可食用。

　　1、降血壓：每天晚上睡前食用3~5粒的紅薯醋，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓；

　　2、止經痛：可養血斂陽，調節女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛等；

　　3、除牙垢：含半口紅薯醋，在口腔裡蠕動二三分鐘，然後吐出，再用牙刷刷牙，最多8次，就可去除牙垢，牙結石；

　　4、潤肌膚：每天清晨起床後和晚上睡覺前空腹服用，能幫助消化，促進吸收，長期堅持食用，可使白髮轉黑，膚色潤滑光潔、皺紋減少；