紅薯餅用普通麵粉做法

　　1、紅薯1-2個，糯米200克，麵粉30克，白糖20克，油適量。

　　2、紅心紅薯洗淨去皮，把紅薯切小塊。

　　3、切好之後放在鍋裡蒸熟，大概5-8分鐘，加上白糖捻成泥，放在旁邊晾涼。

　　4、等紅薯泥涼了 ，再加上糯米粉和少量的麵粉，揉成一個麵糰。

　　5、搓成長條，再切分成一樣大小的劑子。

　　6、把劑子捏成薄皮，放入準備好的芋泥餡，再把包成形狀三角形紅薯餅。

　　7、做的三角形紅薯餅備用。

　　8、在鍋裡放上油，等油溫5-6成熱的時候，把紅薯餅放在鍋裡炸，開小火，兩面出現金黃色就可以出鍋了。

　　9、可口軟糯的紅薯餅出爐了哦。

　　南瓜泥100克、糯米粉120克、綿白糖15克、雞蛋1個、麵包糠半碗。

　　南瓜去皮去瓤，切成小塊上鍋蒸熟。

　　去掉蒸出來的水，用勺子壓成泥。

　　將南瓜泥裝在碗裡，趁熱加糯米粉。

　　攪拌後揉成光滑的麵糰，將麵糰搓成長條。

　　切大小差不多的小劑子，再搓圓壓成圓餅。

　　蘸上雞蛋液，粘上面包糠，全部做好備用。

　　油鍋放油燒到五成熱，開小火，下餅炸熟。

　　炸至金黃色撈出控油，放進碗裡。

　　紅薯餅用麵粉的做法：以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情新增）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰，將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

　　詳細做法：

　　1、紅薯削皮，切片，蒸12分鐘，花生洗淨，放入鍋中，小火炒7分鐘左右，紅薯裝盤，加入白糖，搗成泥。

　　2、加入普通麵粉，揉成麵糰，花生搓去外皮，倒入保鮮袋，用擀麵杖壓碎，加入白糖、麵粉，麵糰搓長條，分成面劑。

　　3、揉圓，按扁，加入糖餡，收口搓圓，按扁，蘸上芝麻，放入電餅稱，反覆翻面烙至兩面金黃即可出鍋。