做華夫餅用什麼麵粉

　　1、做華夫餅使用的是低筋麵粉，華夫餅屬於點心，表面是一個一個的格子，鬆軟可口，香甜美味。

　　2、華夫餅，又叫格子餅、格仔餅。是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤的烤爐製成。

　　3、華夫餅屬於點心類，主要原料是雞蛋和牛奶，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

　　微波爐做華夫餅：

　　材料：低筋粉150g，細白糖100g，雞蛋200g，發粉適量，鮮奶100g，沙拉油100g。

　　做法步驟：

　　1、取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用；

　　2、將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入綿白糖，充分攪打至中性發泡；

　　3、麵粉過篩後，連同發粉，鮮奶，沙拉油慢慢倒入蛋液中，輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型；

　　4、每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。

　　備註：蛋糕烘烤後，應立即取出，避免蛋糕塌陷影響口味

　　做華夫餅不能用高筋粉，高筋粉做的華夫餅沒有韌性、不鬆軟、口感差，低筋粉更易發漲，做出的華夫餅口感更好，更鬆軟。

　　華夫餅的做法，準備材料：低筋麵粉：適量、雞蛋：1個、牛奶：40克、白砂糖：8克、蜂蜜：5克、酵母粉：3克、鹽：3克、核桃油：3克。