紅衫魚有什麼營養價值

　　紅衫魚熱量較低，蛋白質含量豐富，每一百克可食用部分的紅衫魚，可以產生110大卡的熱量，紅衫魚中，其中蛋白質23克，脂肪1克，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。

　　拓展資料：紅杉魚（拉丁學名：Nemipterus-virgatus），鱸形目金線魚科金線魚屬的魚類。

　　它們主要分佈於中國廣東、廣西、海南、臺灣等省，魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，鈍尖，口稍傾斜，體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡，體兩側有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長； 尾鰭叉形，其上葉末端延長成絲狀。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中下部有一條黃色縱帶， 臀鰭中部有2條黃色縱帶。魚肉豐厚，食用價值甚高，可供鮮食或加工成鹹幹品。

　　紅衫魚的功效是提高機體抗炎能力和促進腦部發育，能夠提高記憶力。紅衫魚為鹹水魚,其食法頗多,可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮,或煲湯。挑選紅衫魚要魚身有彈性,眼睛明亮、不幹癟的紅衫魚。

　　營養價值：紅鯛魚是一種熱量較低、高水分、高蛋白的魚類，每一百克可食用部分的紅鯛魚，可以產生110大卡的熱量，紅鯛魚中，其中蛋白質23克，脂肪1g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。

　　拓展資料：紅鯛魚（拉丁學名：Red-snapper），輻鰭魚綱脊索動物。紅綢魚會由雌變雄是由於雄紅綢魚身上長著鮮豔的色彩，這種色彩在水下發出特殊的訊號，雌魚對這種色彩十分敏感。它一般分佈在中國的渤海、黃海、東海、南海等地。