紅豆可以和海帶煲湯。
主料:紅豆150克、豬排骨480克、海帶100克。
輔料:陳皮5克、鹽3克、姜2克。
步驟:1.將豬排骨洗淨,剁成三釐米的小塊,海帶洗淨備用;
2、將剁好的排骨放在清水裡淨泡30分鐘,再次沖水,洗淨後備用;
3、鍋中加入清水,放入排骨、薑片煮開,撈出後用溫水衝淨;
4、將紅豆洗淨,加入清水浸泡2小時;
5、鍋內放入紅豆、排骨和海帶,加入清水;
6、開大火煮開後,轉小火燉1小時至紅豆軟爛;
7、加入鹽,攪拌均勻後即可完成。
紅豆可以和海帶煲湯。
主料:紅豆150克、豬排骨480克、海帶100克。
輔料:陳皮5克、鹽3克、姜2克。
步驟:1.將豬排骨洗淨,剁成三釐米的小塊,海帶洗淨備用;
2、將剁好的排骨放在清水裡淨泡30分鐘,再次沖水,洗淨後備用;
3、鍋中加入清水,放入排骨、薑片煮開,撈出後用溫水衝淨;
4、將紅豆洗淨,加入清水浸泡2小時;
5、鍋內放入紅豆、排骨和海帶,加入清水;
6、開大火煮開後,轉小火燉1小時至紅豆軟爛;
7、加入鹽,攪拌均勻後即可完成。
蘿蔔絲海帶湯的做法:
主料:蘿蔔少量;輔料:海帶少量、陳皮少許、牡蠣少量、蛤蜊少量;調料:鹽少許、味精少許。
1、將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱;
2、燒開後約半小時,將湯汁潷出;
3、將煮後的海帶切成細絲;
4、把蘿蔔洗淨切成塊;
5、把蘿蔔塊、海帶絲同放入湯汁中;
6、加適量雞湯或肉湯、鹽、味精,上火煮至蘿蔔熟而進味;
7、即可吃菜喝湯。
紅豆、紅棗、花生米,可補充鐵來防止缺鐵性貧血。
紅棗,又名大棗,屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強,種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。