凡外國產的都叫洋酒,紅酒是果酒或葡萄酒的通俗叫法。
紅酒是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
凡外國產的都叫洋酒,紅酒是果酒或葡萄酒的通俗叫法。
紅酒是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
紅酒和洋酒的區別的區別如下:
1、 洋酒:洋酒是指進口酒類的總稱,它包括白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒,以及經常提到的紅葡萄酒等果酒,其中以白蘭地最為常用;
2、紅酒:紅酒是葡萄酒的通稱,並不一定特指紅葡萄酒,紅酒有許多分類方式,以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類,其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒,粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
1、葡萄園的環境不同 。我國的葡萄種植起步晚,而且在葡萄種植地區的選擇上沒有其它國家那麼講究。國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好,是因為老的葡萄樹樹根扎的深,而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高,質量很好。
2、葡萄園的管理方式不同 。在我國,釀製葡萄酒所需的大量葡萄原料只能夠由果農分散種植,難以實現真正的統一管理,果農們總會按照各自的方式管理,導致葡萄原料的質量參差不齊。在進口紅酒的生產國家中,他們的大片葡萄園都能夠統一管理,葡萄園可以由釀酒師確定何時採收。
3、葡萄樹不同。葡萄的樹齡是影響葡萄酒品質的重要條件,而這一條正是我國釀酒葡萄的“軟肋”。我國的釀酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上樹齡的。這與新世界葡萄園也無法相比。
4、釀造技術不同。 我們國家的釀酒技術最初都是從先進的紅酒生產國引進的。而國外在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要比國產葡萄酒生產者先進很多。