豬肝含有豐富的蛋白質，易水解為葡萄糖的肝澱粉、鐵等，還含有較豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有補肝、養血、明目之效，尤其補血作用甚強。紅酒有滋陰補脾、健胃強身、活血安神的作用，但紅酒中含有較多的單寧酸。如喝紅酒時吃豬肝，紅酒中所含的單寧酸可與豬肝所含的蛋白質和鐵元素等發生反應，不利於人體對蛋白質和鐵的吸收。所以喝紅酒不宜吃豬肝。
1、土豆和豬肝可以一起吃。土豆和豬肝的營養價值都比較高。而且沒有相沖的成分。可以放心食用。二者一起食用土豆還能中和豬肝的毒性。但也不宜吃太多。要選擇新鮮的土豆和豬肝。確認烹製熟了再吃以免腸胃不適。
2、土豆的澱粉含量很豐富。可以快速補充體力。在某些地方是被當做主食的。土豆中還含有可以解毒的活性蛋白。有益於健康。但是發芽的土豆或者半生不熟的土豆都具有毒性。
芒果和豬肝一般是不建議在一起吃的。芒果中含有大量的維生素a、維生素c、鈣離子、鐵離子。還有蛋白質、糖和多種微量元素。而豬肝主要功效是補鐵、補血可以補充身體所需要的多種維生素、預防乙型肝炎，起到一定的補益作用。還有一些銅離子，兩者在一起吃，有可能會破壞芒果汁中的維生素c，從而無法達到補充維生素c的目的，嚴重的甚至可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
一、原因：
山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞，降低了營養價值。
二、山楂的搭配法：
1、山楂和草莓：可潤肺健脾。
2、山楂和核桃：能消食化積，活血化瘀，有擴張血管、增強冠狀動脈血的功效。
3、山楂和豬肉：有滋 ...
蒜薹和豬肝能一起吃。
豬肝炒蒜薹的做法如下：
主料：蒜薹300克，豬肝300克。
輔料：油，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，澱粉，生抽。
步驟：
1、將豬肝沖洗十分鐘，然後放在水中浸泡三十分鐘。
2、將泡好的豬肝切片，用鹽，料酒，澱粉，生抽醃製十分鐘。
3、將蒜薹切段。
4、起鍋燒油 ...
紫薯和豬肝可以一起吃。豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。具有補肝明目，養血功效。而紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。二者又有互補功能，營養上相互補充，一起吃沒有問題。 ...
豬肝不能與番茄同食。
豬肝屬於動物肝，動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。因為常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。而番茄中含有維生素C，所以番茄和豬肝是不可以一起吃的。 ...
紅酒和菠菜能一起吃。菠菜具有豐富的鐵元素，是天然的養生蔬菜，在古代就有記載，菠菜對於痔瘡的治療也有效果，紅酒菠菜，活血補血，促進新城代謝，還有一定的助眠效果。
紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚 ...
1、可以。山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。故食豬肝後，不宜再食山楂。
2、山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆漿同吃。因為水果中都含有豐富的果酸，與牛奶(豆漿)同吃後，牛奶或豆漿中的蛋白質會與果酸很快結合形成較 ...
1、對於豬肝和菠菜這兩種食物來說，這是完全可以搭配在一起吃的了，首先對於菠菜來說，由於莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，同時其中還含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
2、同時大家在吃豬肝的時候還要注意，由於豬肝中還含有豐富的營養物質，其營養含量是豬肉的10多倍，鐵、磷、鉀含量都超過奶、 ...