一、原因：
山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞，降低了營養價值。
二、山楂的搭配法：
1、山楂和草莓：可潤肺健脾。
2、山楂和核桃：能消食化積，活血化瘀，有擴張血管、增強冠狀動脈血的功效。
3、山楂和豬肉：有滋陰健脾、開胃消食的功效，能治脾虛。
三、豬肝的搭配法：
1、豬肝和菠菜：同食具有補血的功能，對治療貧血有效。
2、豬肝和胡蘿蔔：有補血、明目、養肝的功效。
3、豬肝和素菜：素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效。
1、可以。山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。故食豬肝後，不宜再食山楂。
2、山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆漿同吃。因為水果中都含有豐富的果酸，與牛奶(豆漿)同吃後，牛奶或豆漿中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶(豆漿)一小時以後再吃。
1、土豆和豬肝可以一起吃。土豆和豬肝的營養價值都比較高。而且沒有相沖的成分。可以放心食用。二者一起食用土豆還能中和豬肝的毒性。但也不宜吃太多。要選擇新鮮的土豆和豬肝。確認烹製熟了再吃以免腸胃不適。
2、土豆的澱粉含量很豐富。可以快速補充體力。在某些地方是被當做主食的。土豆中還含有可以解毒的活性蛋白。有益於健康。但是發芽的土豆或者半生不熟的土豆都具有毒性。
1、山楂和豆腐是能一起吃，山楂與豆腐沒有相剋。
2、反而山楂+豬肝：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
3、山楂+胡蘿蔔：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維 ...
芒果和豬肝一般是不建議在一起吃的。芒果中含有大量的維生素a、維生素c、鈣離子、鐵離子。還有蛋白質、糖和多種微量元素。而豬肝主要功效是補鐵、補血可以補充身體所需要的多種維生素、預防乙型肝炎，起到一定的補益作用。還有一些銅離子，兩者在一起吃，有可能會破壞芒果汁中的維生素c，從而無法達到補充維生素c的目的，嚴重 ...
魚和山楂是不能一同食用的，很有可能會引起消化不良、便秘等一些症狀。
因為魚和其他海鮮除了含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便秘拉不出，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 ...
蒜薹和豬肝能一起吃。
豬肝炒蒜薹的做法如下：
主料：蒜薹300克，豬肝300克。
輔料：油，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，澱粉，生抽。
步驟：
1、將豬肝沖洗十分鐘，然後放在水中浸泡三十分鐘。
2、將泡好的豬肝切片，用鹽，料酒，澱粉，生抽醃製十分鐘。
3、將蒜薹切段。
4、起鍋燒油 ...
紫薯和豬肝可以一起吃。豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。具有補肝明目，養血功效。而紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。二者又有互補功能，營養上相互補充，一起吃沒有問題。 ...
豬肝不能與番茄同食。
豬肝屬於動物肝，動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。因為常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。而番茄中含有維生素C，所以番茄和豬肝是不可以一起吃的。 ...
豬肝含有豐富的蛋白質，易水解為葡萄糖的肝澱粉、鐵等，還含有較豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有補肝、養血、明目之效，尤其補血作用甚強。紅酒有滋陰補脾、健胃強身、活血安神的作用，但紅酒中含有較多的單寧酸。如喝紅酒時吃豬肝，紅酒中所含的單寧酸可與豬肝所含的蛋白質和鐵元素等發生反應，不利於人 ...