紅酒怎麼才是好紅酒

　　1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、新增物以及淨含量都有一套完整的國標檢測標準，對應GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進行檢測。

　　2、濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。

　　3、複雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為“複雜”。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。品嚐者需要經過數次的品嚐、感受不同的層次，才能完整體驗酒的複雜度。

　　可以買一個醒酒器，把傲魚紅酒倒入，利用氧氣的氧化作用來緩解酒中單寧的味道。如果沒有醒酒器，倒入酒杯讓空氣與酒液接觸，傲魚紅酒品種級可即開即飲，有醒酒的習慣也可以醒15分鐘左右，傲魚紅酒珍藏級以上的一般醒酒時間為20分鐘至30分鐘，白葡萄酒和甜型無需醒酒。

　　喝傲魚紅酒不可以加冰，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的紅酒，不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。然後要有相對穩定的品質，知名品牌的酒往往酒品質相對穩定，風險機率較低。

　　一款好的紅酒一定會有很強的辨識性，能夠反映出產地或者葡萄品種的特色，這對判斷它的質量高低非常重要，特色不明顯的紅酒往往不會是好紅酒。

　　好的紅酒還要有優秀的平衡度，平衡是指紅酒的各個元素：果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益，相得益彰的關係。

　　一瓶好的紅酒香氣和風味都要有好的濃郁度，如果一款紅酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。