紅酒要怎麼存放

　　1、軟木塞，軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

　　2、室溫，其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

　　3、長期儲存，躺著比較好，若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

　　1、儲存紅酒方法最好是將葡萄酒放置在酒窖中，但不是每個人家裡都具備如此完美的儲藏環境。紅酒的儲存溫度在10℃--14℃為佳，而最佳的儲存的溼度為55-75%。可以放置在家中避光陰涼通風處。

　　2、在溫度12-15℃，溼度為55-75%時最適合儲存葡萄酒，而要有一個這樣的環境，就要有酒窖或者葡萄酒櫃才行，要每家每戶都搞個酒窖或者酒櫃是不太現實的，當然還有另外一種選擇，那就是寄存在專業酒窖中，這也是大多數人的做法，花少數的錢為喜愛的葡萄酒找個棲身之地。

　　過年了，菜市場賣菜的人就會很少的，並且各式的菜也會價格上漲；過年有習俗新年第一天不買賣和切菜。那麼，在年前就要將各種常備菜準備好，放進冰箱裡。一般要存放哪些常備菜過年呢，如下的菜，大家可以參考。

　　肉類是要存放在冰箱底層凍起來的，比如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等，買回時要先切成小塊包好，過年時，直接拿出來就很方便了。

　　蛋類是要存放在冰箱上層冷藏起來的，比如雞蛋、鴨蛋，買回時要一個一個放好，避免被其它菜所擠壞。

　　菇類也要存放在冰箱上層冷藏起來的，比如金針菇、香菇、杏鮑菇等，買回時要分類放好，保持它的新鮮度。在做火鍋時這是很好的輔料。

　　辣椒也要存放在冰箱上層冷藏起來的，過年就多買些紅辣椒，寓意紅紅火火過大年，做很多菜都需要辣椒做輔料。

　　蘿蔔可以不用放在冰箱裡，可放在陽臺的外面，過年時將紅蘿蔔、白蘿蔔切成圓形，做火鍋的輔料。表示團團圓圓過大年。

　　青菜類是不能少的，要存放在冰箱上層冷藏起來，過年時，最好有道菜是青菜，這樣就不會覺得菜都有油膩感了。