紅酒開了之後需要冷藏嗎

　　紅酒開了之後需要冷藏。

　　若紅酒長時間與空氣接觸，會受細菌的侵蝕，從而使紅酒變質，而紅酒在高溫下會發酵形成醋酸，使紅酒變酸，所以紅酒開瓶後需要在較低的溫度下密封儲存，紅酒冷藏的適宜溫度為10攝氏度，紅酒開瓶後最多隻能儲存一週的時間，應在一週內喝完紅酒，否則紅酒會變質。

　　需要。紅酒適宜存放在通風、涼爽的環境中，而冰箱冷藏既可以調節溫度，又能避免太陽照射，因此可以存放紅酒，將開瓶後的紅酒放到冰箱冷藏，可以延長儲存時間，但要注意紅酒要用軟木塞密封，以免受其他食物氣味的影響。

　　紅酒：紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒

　　1、冷藏放置：可以放置在冰箱內，當然如果有立的冰箱存放是好的，這樣可以防止竄味。

　　2、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裡，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。

　　3、直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。

　　4、換瓶：如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。

　　5、採用真空瓶塞：真空瓶塞可在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒儲存更久。