紅酒開啟後喝不完怎麼儲存

　　1、有條件者，可家中備一整套專業的酒瓶抽真空器及配套瓶塞，如此可延長最高達一個星期的儲存時間。如果沒有專業的器具，也可以把原來的軟木塞塞回去，用注射器將瓶中的空氣抽出，再用蠟將其封實。

　　2、如果沒有任何的器具，將木塞顛倒過來再塞進瓶口，然後放進冰箱儲存，最好再在瓶身裹上一層保鮮膜以避免異味影響酒質。不過雖然有這些儲存方法，但還是在三天內飲用完畢為宜。

　　3、喝不完的葡萄酒，可以用來做菜，比如紅酒燜雞，紅酒的濃汁甚至可使雞味變得濃郁如紅肉，嫩而不爛，也容易熟。

　　1、先將剩下的紅酒倒入小一點的瓶中，儘可能的要裝滿小瓶子，使瓶子內沒有多餘空間留存氧氣。

　　2、未喝完的紅酒用軟木塞塞緊，放置到冰箱中。

　　3、然後酒瓶的擺放也有講究，將紅酒瓶子橫放，或者瓶口向上傾斜15度。

　　1、冷藏。

　　對於葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要藉助氧氣來逐步展現層次複雜的香氣；另一方面過多的氧氣會導致葡萄酒變質。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。像其它食物一樣，葡萄酒也可以儲存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那麼容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。

　　2、換瓶。

　　對於普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話，這時候最好的辦法就是找一個容量為375ml的葡萄酒瓶，然後把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進冰箱。因為空氣很難鑽進滿瓶的葡萄酒瓶內，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗乾淨，以免汙染酒液。

　　3、真空處理。

　　要想進一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。經特殊設計的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內的空氣就跑了出來。真空泵非常實用，而且價格也比較實惠，很多大型超市裡都可以找到。當然抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度。