純牛奶太妃糖製作方法

　　1、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克；輔料：鹽1小捏、糯米紙適量。

　　2、將牛奶材料稱重入鍋，大火開始熬糖，全過程都需要攪拌，防止熬焦。

　　3、大火煮沸後轉小火繼續熬，小火10分鐘後繼續熬。

　　4、大約25分鐘左右，熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失，液體濃稠，離火，繼續慢慢攪拌10來下，可以壓出氣泡。

　　5、將糖液裝入模具，裝到最後的時候糖會發乾沒關係，只要把他們全都裝入模具就可以了。

　　6、入烤箱120度烤5分鐘，糖就很平整了，取出晾涼。

　　7、從模具裡取出，牛奶太妃糖包上漂亮的糖紙即可。

　　1、用料：淡奶油200克、白糖80克、麥芽糖35克。

　　2、先要將淡奶油倒入小鍋中，加入白糖。

　　3、再倒入麥芽糖，然後用小火加熱。

　　4、煮沸奶油，一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。

　　5、然後倒入模具中，放涼後脫模。

　　1、先將水和糖混合。 在一個平底鍋中將水與糖攪拌均勻。將平底鍋放在爐灶上，用中到大火加熱。

　　2、將混合物燒至沸騰。攪拌混合物直至沸騰，這樣糖可以完全溶解。

　　3、調至文火加熱。將火調低，用文火加熱10分鐘，並不斷攪拌。

　　4、冷卻。將糖漿從火上取下，並放置冷卻到室溫。

　　5、可以立即使用或儲存起來。你可以立即將做好的糖漿新增到菜餚中，或者倒進容器中，加蓋放進冰箱中儲存。

　　6、拌入飲料粉。糖漿降到室溫以後，加入不加糖的水果味飲料粉並進行攪拌直到完全混合。

　　7、加入牛奶。將1湯匙（15毫升）做好的糖漿倒在250m的冷牛奶中。可以根據個人口味新增。