每100克牛奶含蛋白質3、5克,脂肪4、0克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素A42毫克,維生素C1毫克。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類,膽固醇含量每100克中僅含16毫克。
每100克牛奶含蛋白質3、5克,脂肪4、0克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素A42毫克,維生素C1毫克。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類,膽固醇含量每100克中僅含16毫克。
純牛奶中的脂肪含量並不高,只佔總體的3.4%—3.8%左右,這種牛奶口味純正,相對於其他牛奶而言是非常有營養的,可以在每天晚上喝一袋牛奶,這樣也是有益於身體健康的,小孩子喝了也會有長個子的功效,這樣可以使孩子更好的發育。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易於人體吸收。牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。
我們大家都知道,鈣質對我們身體是非常重要的,而一般我們都是從食物中獲取鈣質,尤其是純牛奶的含鈣量是非常多的,那麼伊利純牛奶的鈣含量是多少?伊利純牛奶的蛋白質含量是多少?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。
每100毫升伊利純牛奶中含有3.2克蛋白質,且每100毫升伊利純牛奶中含有100毫克的鈣,而一盒伊利純牛奶的規格為250毫升,所以一盒伊利純牛奶中含有的蛋白質為8克,含鈣量為250毫克,相對來說含量還是比較豐富的。全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。而且奶類不僅含鈣量高,鈣和磷的比例比較合適,還有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子,使鈣的吸收利用率高,因此牛奶是膳食中優質鈣的主要來源。
每100ml牛奶中含有3.2g蛋白質。伊利脫脂純牛奶一盒有250ml,那一盒中總的蛋白質含量高達7.5g。這個蛋白質含量並不低,不過市面上有這個蛋白質含量的純牛奶也不少。現在市場上的純牛奶都是不新增食品新增劑的。國家對純牛奶的規定是配料中只能有生牛乳,不能有任何其他成分,哪怕是水也不行。所以大家大可放心,純牛奶都是無新增劑的。一些調製乳中加了食品新增劑,大家也不用擔心,在牛奶中的食品新增劑是可以放心吃的。蛋白質是和脂肪牛奶中的主要營養成分,脂肪現在被視為健康殺手,一般不會在乎脂肪含量是否超標,蛋白質才是我們攝取營養的主要成分,蛋白質的測定有幾種檢測方法,各有優缺點。食品工業上普遍採用的、被定為國家標準的是凱氏定氮法。
伊利牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。伊利牛奶乳脂肪是高質量的脂肪,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。伊利牛奶奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。伊利牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。
伊利純牛奶有全脂的也有脫脂的。我們可以看是否標識“低脂”或者說“脫脂”等字眼,低脂純牛奶或者說脫脂純牛奶肯定會直接標出來的。伊利普通的純牛奶並沒有標類似的字眼。看它的營養成分表,牛奶肯定是要標明其營養成分資訊的。根據牛奶的標準要求,全脂的純牛奶脂肪含量≥3.1%,如果其營養成分表脂肪含量是大於3.1的,必然就是全脂純牛奶;標準還要求,低脂純牛奶的脂肪含量要介於1.0%到2.0%之間,而且低脂肪是營養學上的一個聲稱,GB 28050說的很清楚,聲稱低脂肪的液態食品含脂肪量應該≤1.5%,通常來說低脂奶脂肪含量在1%-1.5%之間;另外,牛奶的標準還要求,脫脂純牛奶的脂肪含量≤0.5%,通常來說,市面上很多脫脂牛奶其脂肪含量都標的“0”。
認養一頭牛牛奶質量怎麼樣 認養一頭牛純牛奶好還是蒙牛伊利的好