素炒小芹菜如何做

　　1、食材：芹菜足量、蔥少許、小米椒少許、花椒幾粒、食醋少許、食鹽少許。

　　2、芹菜、蔥和小米椒切小段。

　　3、鍋中放少許油，油熱放幾粒花椒。

　　4、將芹菜和蔥放入鍋中翻炒，加少許食醋翻炒。

　　5、把小米椒放入鍋中翻炒。

　　6、放入食鹽調味，出鍋。

　　1、鍋中燒油,待油熱後放入豆腐。放入蒜,用小火煎至豆腐微黃。

　　2、放入蔥,木耳,撒鹽,倒一小點醬油,翻炒均勻。

　　3、下白菜,再撒一勺鹽。兩小勺糖,味精少許，出鍋。

　　1、芹菜、豬肝、紅椒、油、鹽、蔥、姜、料酒、糖、醬油、胡椒粉、雞精、香油、澱粉。芹菜洗淨切段，豬肝洗淨切片，紅椒洗淨切絲。

　　2、切好的豬肝加入適量糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻，醃製10分鐘。

　　3、切好的芹菜用淡鹽水焯燙過晾涼。

　　4、炒鍋倒入適量油，油熱後放入蔥姜爆香一下。

　　5、倒入豬肝翻炒，煎至豬肝變色堅挺乘出備用。

　　6、再倒適量油入鍋，倒入芹菜翻炒。

　　7、加入適量糖、鹽、醬油，加入紅椒絲繼續翻炒。

　　8、再倒入炒過的豬肝，翻炒均勻淋入香油，加少許雞精炒勻關火。