1、主料：角瓜600克。
2、輔料：植物油3湯勺、蠔油1湯勺、食鹽1小勺、姜1小塊、蒜1/2頭。
3、角瓜洗乾淨，切成自己喜歡的片狀。
4、姜、蒜都剁成末。
5、炒鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炸香。
6、放入角瓜片大火翻炒。
7、加點鹽，加1勺蠔油。
8、在放入餘下的一半蒜末，炒勻即可。
1、西葫蘆1個、乾紅辣椒2個、鹽適量香醋適量、花椒適量菜籽油適量、八角適量 。
2、做法：西葫蘆鹽水泡洗後切片兒。熱鍋涼油，油熱後下幹辣椒、花椒和八角爆香。放入西葫蘆、加香醋和鹽翻炒即可。
3、醋溜西葫蘆是一道易於製作的家庭菜，菜餚酸甜爽口，經濟實惠。
1、用的是燙麵，先用開水活成絮狀後再加入冷水揉成麵糰，醒40分鐘。
2、把老角瓜削皮後擦成細絲，放入兩大勺拌勻把水醃出擠幹水分備用。
3、把所有材料切好，炒出備用。
4、把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，雞精和香油拌勻。這裡就不要放鹽了，因為在醃製老角瓜裡放了不少鹽，如果喜歡口重的朋友，可酌情新增。
5、和麵，包餡，火調小後放入燒熱油的平底鍋裡，略微的煎一下後，舀入一勺用麵粉調好的麵粉糊（略稀一些）蓋上鍋蓋，等水分收幹後翻個面，稍稍煎一下就好。
6、收工，開吃。
1、角瓜洗淨去皮去瓤，切片，香菇切塊，羊肉切片。
2、煮400ml水，水開後加入濃醇高湯一支，攪勻。
3、放入角瓜、香菇煮兩三分眾。
4、放入羊肉片煮變色後，撈去浮沫，加一點鹽調味，根據個人喜好加點香菜或香菜即可。 ...
1、角瓜雞蛋餃子做法
1.雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。
2.角瓜洗淨，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。
3.把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。
4.包餃子
5.煮
2、角瓜炒雞蛋
材料：角瓜1個 雞蛋3個 鹽 料酒適量
做法 ...
1、取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好麵糰，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他準備工作了。
2、乾淨的鍋子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味後停火，放一旁放涼，這個油一會加入餡兒裡。
3、把角瓜擦成絲，加點鹽攪拌一下，然後放一邊等著角瓜水被逼出來。
4、打散剩餘三個雞蛋，加入 ...
第一、 蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。比較嫩的瓜，不用去除瓜瓤。
第三、 蔥，姜，切成絲備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。
第六、 炒至蝦皮顏色微黃，出 ...
1、主料：角瓜1個。輔料：香菇適量，花椒麵少許，料酒適量，醬油少許，蠔油少許，鹽適量，澱粉適量。
2、角瓜切片香菇切絲。
3、蔥薑蒜，肉絲。
4、熱鍋涼油爆鍋。加入花椒麵料酒。
5、角瓜香菇同時下鍋炒，加少許醬油、鹽，另外再上點薄芡。
6、出鍋了顏色鮮亮味美可口的下飯菜出鍋了。 ...
1、食材展示：雞蛋、青蒜1根、角瓜1個、花椒粉、鹽、料酒、食用油。
2、準備配料：角瓜洗淨切片，雞蛋打到碗中，青蒜洗淨切碎備用。
3、入鍋炒制：炒鍋燒熱加入食用油加熱到八成熱，雞蛋中加入少許料酒和鹽打散，攪拌均勻，倒入油鍋煎熟，再翻炒幾下，裝入盤中備用。
4、雞蛋炒好後，炒鍋留有底油，下入青蒜 ...
第一、 蝦剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分。把剝好的蝦仁，用刀切成段，放入少許鹽，料酒，澱粉，拌和均勻，醃製15分鐘。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片因為這個角瓜比較嫩，所以不用去除瓜瓤。切好蔥，姜，備用。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第四、 把醃製好的蝦仁用鍋炒出來，炒至 ...