1、材料：長豆角400克，茶樹菇150克，素香腸1/2根。調料：鹽2小匙，雞精少許。
2、長豆角摘成段，沖洗乾淨，斜切成絲狀；
3、新鮮茶樹菇清洗，撕成絲狀；
4、素香腸斜切成絲；
5、水燒開，加1小匙鹽，放入長豆條焯至6成熟，用冷水衝後瀝乾；
6、油鍋放入茶樹菇煸炒，稍些有些發軟後加入瀝乾的長豆條和素香腸同炒，加少許水燜煮片刻，調入鹽，直到長豆條完全熟後加雞精，翻炒起鍋。
主料:長豆角800g，輔料:蔥2根、鹽適量、生抽適量、雞清適量步驟：
1、長豆角洗淨掰成3-4公分的段備用；
2、蒜和蔥切好備用；
3、熱油鍋放入蒜和蔥爆香；
4、然後放入豆角煸炒下，加入少許清水燜至豆角熟，加入鹽，生抽炒下；
5、最後把蔥葉放入炒下，出鍋時加雞精即可。
1、首先將白菜一片片掰開，洗淨，切好待用。
2、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將白菜倒入鍋。
3、快速翻炒，加一點點水，大火持續，蓋上鍋蓋燜一會兒。
4、大約3分鐘後掀開鍋蓋，放鹽和少許耗油，翻炒均勻即可出鍋。
5、素炒白菜簡單易做且非常好吃又養生。 ...
1、食材：絲瓜（1根）、鹽（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）。
2、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用。
3、起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。
4、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋。 ...
主料：西葫蘆100克、聖女果50克、木耳50克。輔料：蝦皮適量、雞精1茶匙、植物油2湯匙。
準備好所用食材。
小番茄洗淨，切成2半。
西葫蘆洗淨切成片。
木耳提前泡發。
鍋中注入油，下入小番茄。
下入蝦皮炒出香味。下入西葫蘆和木耳翻炒均勻。
加入雞精調味即可。
烹飪技巧：蝦 ...
素炒絲瓜需準備食材：絲瓜、大蒜。一共四個步驟，下面是素炒絲瓜詳細操作：
第一步：放蒜
熱鍋中倒色拉油，碎大蒜放入。
第二步：下絲瓜
再將切好的絲瓜塊兒快速入鍋，不停大火翻炒。
第三步：蓋上鍋蓋
加水，蓋上鍋蓋燜4分鐘左右。
第四步：快速翻炒
放鹽、雞精，大火收汁，快速翻炒， ...
1、準備好食材、西葫蘆洗淨切薄片、蒜切薄片、姜切絲，幹辣椒切斷備用；
2、放豆油、油溫稍熱，放入薑絲和蒜爆出香味；
3、姜蒜爆香後放入辣椒段；
4、放入辣椒段後即可放入西葫蘆翻炒，以免辣椒段變糊發黑；
5、炒至斷生放入調料鹽、生抽少許、仙貝露少許、雞精少許、最後起鍋前沿鍋邊放入較少量醋翻炒 ...
一、主料：
芹菜500克。
二、輔料：
植物油25克、鹽3克、花椒3克、大蔥10克。
三、做法及步驟如下：
1、將芹菜去須、去葉，用水洗淨，切成3釐米長的段狀待用；
2、將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒；
3、放入芹菜段、蔥，進行翻炒，之後加入精鹽，再次 ...
將冬瓜去皮後切成薄片，小蝦米用熱水泡軟。在炒鍋內倒油，燒至七成熱時放入薑片爆香，待香味出來後將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒一分鐘，然後將泡軟的小蝦米放入一起翻炒。將水倒入鍋內後翻炒約兩分鐘至冬瓜熟軟翻炒。最後撒入些許鹽、味精和蔥花即可起鍋。如此做法的素炒冬瓜好吃。 ...