素茄絲做法步驟
素茄絲做法步驟
1、食材：茄子1個，青紅椒2-4個，蔥一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量。
2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。
3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。
4、熱鍋上油，先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆香。
5、之後把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入鹽，加快茄子的軟化。
6、之後把青椒和大蒜一起放入鍋中繼續炒。之後新增適量的醋。
7、炒兩分鐘左右差不多就可以了。出鍋前放入雞精即可。
素茄絲做法
1、食材：茄子1個、青紅椒2-4個、蔥一小段、大蒜3-5瓣、油鹽醋適量。
2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。
3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。
4、熱鍋上油，先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆香。
5、之後把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入鹽，加快茄子的軟化。
6、之後把青椒和大蒜一起放入鍋中繼續炒。之後新增適量的醋。
7、炒兩分鐘左右差不多就可以了。炒成如下圖的樣子，說明可以出鍋了。出鍋前放入雞精。
8、出鍋裝盤。一道素炒茄子就做好了。
素茄絲簡單做法
1、茄子200g、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量。
2、做法：茄子、蔥洗淨備用。將茄子切細絲，從斜切段，蒜剁末備用。
3、炒鍋放油，油溫下入蒜末和蔥段爆香。下入茄絲翻炒。加入切好的反切片翻炒。
4、加入食鹽、十三香調味，翻炒茄子變軟入味後，加入雞精調味出鍋裝盤即可食用。
素茄絲的做法
1、主料：茄子200g。
2、調料：花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、西紅柿適量、五香粉適量。
3、茄子、番茄、蔥洗淨備用。
4、將茄子切細絲，從斜切段，蒜剁末備用。
5、番茄用刀直接削片使用。
6、炒鍋放油，油溫下入蒜末和蔥段爆香。
7、下入茄絲翻炒。
8、加入 ...
陳醋拌土豆絲做法步驟
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油 ...
蒜味茄絲做法圖解
1、茄子洗淨控幹水分。
2、大蒜洗淨。
3、上鍋蒸熟15分左右。
4、把茄子蒸熟了。
5、然後大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。
6、在蒜泥里加點鹽水成粘稠。
7、茄子撕成條狀隔成撒上蒜泥，放冰箱數小時就可以吃了。早餐喝點大米粥，非常適合！ ...
手撕魷魚絲做法步驟
1、用料：幹魷魚8片、醬油15ml、芥末2.5g。
2、用清水輕輕洗一下幹魷魚，用廚房紙巾吸乾水分，放在鋪有矽油紙的烤盤上。
3、烤爐設定上下管，溫度180°C，按開始鍵自動預熱。
4、預熱2分鐘後，把烤盤送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚捲起、漲起氣泡即可。
5、待稍涼後，用手把幹魷魚撕成魷魚絲 ...
酸滑土豆絲做法步驟
1、原料：土豆一個；辣椒、米醋、鹽、蒜、火麻油各適量。
2、土豆去皮，土豆切成絲。
3、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘。
4、辣椒和蒜都切成碎片。
5、熱鍋燒油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概熱30秒左右。
6、倒入土豆絲，大概炒8分鐘左右，等到土豆絲有點 ...
糖醋藕絲做法步驟
1、藕去皮，洗淨，斜切細絲。蒜切碎，蔥切碎。
2、2勺清水，半勺澱粉，半勺醋，少量糖混合調汁。
3、油鍋燒熱，入蒜末炒香，入藕絲翻炒至水汽變幹，加適量鹽炒勻。
4、倒入調味汁，翻炒均勻，撒蔥花，關火即可。 ...
爆素鱔絲做法竅門
1、主料：冬菇(幹)200克。
2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。
3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。
4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克 ...