第一、 素雞稍用水沖洗一下，控幹水分，切成條。
第二、 香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。
第四、 蔥，姜，切成絲，備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入素雞翻炒。
第六、 炒至素雞變軟，放入紅幹椒，料酒，少許蠔油翻炒。放入少許水，這樣炒的素雞比較軟乎。
第七、 隨即放入香菜，大火快速翻炒，放入少許鹽慎重放鹽，素雞含鹽成分。香菜略翻炒至出亮光，立即關火，放入少許味精，出勺。
第一、 素雞稍用水沖洗一下，控幹水分，切成條。
第二、 香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。
第四、 蔥，姜，切成絲，備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入素雞翻炒。
第六、 炒至素雞變軟，放入紅幹椒，料酒，少許蠔油翻炒。放入少許水，這樣炒的素雞比較軟乎。
第七、 隨即放入香菜，大火快速翻炒，放入少許鹽慎重放鹽，素雞含鹽成分。香菜略翻炒至出亮光，立即關火，放入少許味精，出勺。
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。
4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。
1、準備一塊豬肝。
2、豬肝洗淨，切成片。
3、加入鹽，醋，料酒醃製一會。
4、醃製好，放入澱粉。
5、姜洗淨切絲，香菜洗淨切段。
6、豬肝攪拌均勻。
7、鍋裡放油燒熱，放入薑絲爆香。
8、倒入豬肝靜止一會，翻炒均勻。
9、炒制豬肝全部變色。
10、放入香菜。
11、加入醬油，翻炒均勻即可出鍋。