1、準備大豆芽菜1.5斤，紅棗（去核）10粒,芹菜（切段）2兩，冬菇2兩，胡蘿蔔（切件）1小段清水12杯，姜2片，鹽/水適量。
2、大豆芽菜摘去根部，洗淨瀝乾，在鍋裡烘透待用。
3、浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分，洗淨，瀝乾水分，待用。3燒熱約1又1/2湯匙油，爆香薑片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述個項配料，煮滾，改用文火熬成濃湯，隔去“湯渣”即可。
1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。
6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。
1、麵粉適量，蘿蔔半根，大蔥半根，鹽適量，食用油適量，五香粉適量。
2、準備好麵粉，大蔥，蘿蔔，粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話，也可以放歌乾紅辣椒。
3、鍋中燒開水，把麵粉放入大一點的容器裡，加入適量的鹽，五香粉，倒入燒開的水，一邊到一邊攪拌，不要太稀，用手摸著微微有點硬即可。
4、把大蔥，蘿蔔，粉絲切碎，如果加辣椒的話，辣椒也切碎，都放在燙好的面裡，再次攪拌均勻。
5、鍋中放入大量的油燒八成熱，最好用尖底鍋。
6、用手攥成一個一個的小丸子，放入鍋中，這時鍋中的熱度一定要夠熱，不然很容易散。
7、用勺子稍稍翻動，炸至兩面金黃即可。
8、出鍋裝盤，可以直接吃，也可以煮湯，炒菜用。
1、麵粉200克，白蘿蔔半根，幹蝦仁半小碗，蔥1根，耗油一勺，生薑少量，老抽一勺，花椒粉1小勺，糖一勺，食用鹽適量，玉米油適量。
2、常溫的水和麵，要和的軟一點，揉好的麵糰蓋好醒半小時。
3、幹蝦仁用清水浸泡半小時。
4、用擦絲板把白蘿蔔擦成蘿蔔絲，撒點鹽醃製20分鐘。
5、將蔥葉，姜，泡 ...
1、糯米淘洗乾淨，糯米放入電飯鍋，加水沒過糯米1釐米左右（和平常煮飯放的水差不多）按下煮飯鍵。
2、腐皮切成均勻的方形，口蘑切成小丁，蛋清從雞蛋中分離出來，肉打成肉泥，加入一勺澱粉，一勺鮮醬油，一勺蠔油，一半的蛋清，攪打上勁。
3、糯米飯煮好盛出，鍋里加適量油，放入蘑菇丁和糯米飯翻炒，加入兩勺蠔油 ...
1、素苜蓿的用料：黃瓜一根、木耳五六瓣、雞蛋兩個、蔥薑蒜適量、幹辣椒一個、鹽適量、白糖少許、生抽適量。
2、先將黑木耳用溫水泡發，黃瓜切片，其他材料準備好備用。
3、雞蛋打碎，加少許鹽，然後稍微加一點點溫水，繼續打蛋液，打到起泡為止。
4、鍋裡放少量植物油，大火，待鍋熱以後，把蛋液倒入，迅速滑 ...
1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。
2、做法：準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條。
3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水，放入少許的食鹽。
4、準備好胡椒粉，水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透 ...
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入 ...
1、主料：冬菇(幹)200克。
2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。
3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。
4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克 ...
1、製作麵皮，將酵母粉跟水混合均勻。倒入中筋麵粉、鹽、糖。手揉至成團就好，蓋鍋蓋，室溫發酵45分鐘。此時可準備內餡。
2、豆乾川燙後，撈起放涼，切小丁。素肉絲泡水泡軟，切小丁。冬粉泡水泡軟，切3公分段。蛋炒熟炒散。豆乾丁、素肉丁、冬粉段混勻後，加入炒蛋混勻。加入素沙茶醬調味拌勻，可自行斟酌再加入胡椒粉 ...