素蘿蔔絲湯的做法竅門

　　1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。

　　2、做法：準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條。

　　3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水，放入少許的食鹽。

　　4、準備好胡椒粉，水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透變軟。

　　5、白蘿蔔絲湯煮好後放入少許的香菜調味。煮好的白蘿蔔絲湯盛出即可食用。

　　1、食材：白蘿蔔1根，蔥2根，小米辣5個，姜3克，大蒜5克，雞精2克，醬油5克，醋3克。

　　2、備好原材料：白蘿蔔1根；白蘿蔔要挑選嫩一點的，太老的口感不好。

　　3、白蘿蔔洗淨後，去皮；削下來的皮不要扔掉，做泡蘿蔔皮很好吃。

　　4、白蘿蔔切絲後，調入適量鹽，抓勻，醃製出水分。

　　5、醃製白蘿蔔絲的同時，小蔥、小米辣、老薑、大蒜備好。

　　6、調料碗裡調入適量醬油、醋、油潑辣子、白糖、涼白開。

　　7、攪拌均勻，靜置20分鐘。

　　8、白蘿蔔絲擠幹水分，再用涼白開過一遍水，撒上香蔥，淋入調料。

　　9、拌勻即可食用。

　　1、鯽魚宰殺好，洗淨，抹乾表面水分，薑切片。

　　2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下。

　　3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃。

　　4、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘。

　　5、白蘿蔔去皮切絲，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘。

　　6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可。