蝦米青蘿蔔絲湯竅門

　　1、主料：蝦皮20g、青蘿蔔300g，油適量、鹽適量、味精適量。

　　2、青蘿蔔洗淨切絲

　　3、準備好蝦皮。

　　4、鍋裡倒油。

　　5、放蝦皮炒香。

　　6、在放蔥煸炒。

　　7、倒蘿蔔絲煸炒。

　　8、倒水熬15分鐘。

　　9、放鹽，再放味精。

　　10、最後放粉絲再熬5分鐘關火。

　　1、用蔥花熗鍋，把白米蝦倒入鍋中翻炒香，倒入一碗水燒開。撇去浮油。

　　2、水燒開後，倒入湯鍋，途中打三次水，每次用小半碗，燒開後再打一次，夠喝就行，以此類推。

　　3、在燒開的湯中倒入牛奶，牛奶快要燒開的時候把青蘿蔔絲放入鍋內，蓋上蓋子煮開

　　4、用鹽和少許味精調味即可。

　　5、裝盆，撒香菜，淋少許香油。

　　1、主要食材：青蘿蔔1根。

　　2、其他食材：鮮肉200克，雞蛋2個，海米1小把，麵粉少許，生薑1塊，食鹽、雞精適量。

　　3、將青蘿蔔洗淨，擦成絲，備用。

　　4、鮮肉切丁，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

　　5、鍋裡放油，加入控水的海米煎一會出香味。

　　6、加入鮮肉丁炒熟，再放蔥薑絲翻炒。

　　7、然後放青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣。

　　8、加適量的清水，大火燒開。

　　9、碗裡放麵粉，加入清水攪拌無顆粒備用。

　　10、開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡，類似於勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。

　　11、等湯再次滾開後倒入雞蛋液，關火。

　　12、等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味。